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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 06 Luglio 2005
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A CARRARAFIERE VANNO IN SCENA I PRODOTTI TIPICI DA MERCOLEDÌ 6 A DOMENICA 10 LUGLIO, OLTRE 150 ESPOSITORI PRESENTANO SU 10. 000 METRI QUADRI LE PRELIBATEZZE ITALIANE. |
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Carrara, 6 luglio 2005 - Sarà il presidente della Provincia di Massa Carrara, Osvaldo Angeli ad inaugurare (taglio del nastro ore 19.00 Centro servizi, ingresso numero 5 via Maestri del Marmo) Buon’italia 2005, la sesta edizione di Buon’italia, la Mostra mercato dei prodotti agroalimentari tipici e rassegna nazionale del turismo enogastronomico che si tiene a Carrarafiere dal 6 al 10 luglio In grande crescita rispetto alle edizioni precedenti Buon’itala ospita 150 espositori (+21%) provenienti da tutta Italia su un’area espositiva di 10.000 mq (+25%) per presentare il meglio delle specialità alimentari nazionali: vino, olio, pasta, formaggi, pane, salumi, miele, panigacci, testaroli, proponendo anche le ricette e i piatti che contribuiscono a rendere la cucina italiana un modello imitato ma mai raggiunto. Buon’italia è stata promossa da Toscana Promozione, oltre che dalla Provincia di Massa Carrara, dal Comune e dalla Cassa di Risparmio di Carrara in collaborazione con Slow Food (condotta Apuana/garfagnana) e con la sezione toscana dell’Ais (l’Associazione dei Sommeliers). L’edizione 2005 è completata e arricchita da manifestazioni come Bell’italia, la rassegna del turismo culturale, delle città d’arte e dalla presenza di Enogà, associazione che promuove 180 prodotti selezionatissimo dell’Agroalimentare italiano che organizzerà, per ognuna delle cinque serate, spettacoli enogastronomici. La Provincia di Massa Carrara sarà presente a Buon’italia con Dalla nostra terra, uno spazio per promuovere i 54 prodotti tipici presenti sul territorio ed in una grande area esterna presenterà, con l’aiuto di esperti, le ricette tipiche della pasta fresca locale e dimostrazioni di produzione e cottura di prodotti tipici (panigacci, pattone, testaroli,) utilizzando gli antichi utensili Nell’area Identità immutate presenterà i produttori che aderiscono ad un progetto di rete che valorizza le piccole produzioni di qualità che hanno mantenuto forte ed inalterato il loro legame con la tradizione. Sarà una rassegna che presenterà un panorama completo di prodotti tipici da tutta Italia, con una presenza significativa di produttori italiani con la presenza ufficiale di regioni come Piemonte, Lombardia e Marche, Abruzzo, la partecipazione massiccia di Province come Massa Carrara e La Spezia, Comunità Montane come quella della Media Alta e Bassa Val di Vara, Consorzi e Comuni mentre dai territori come il Salento e dalle vallate più vicine come la Versilia, Val di Vara, Garfagnana e Lunigiana arriveranno le specialità per le quali sono ben conosciute non solo dai i buongustai. Per i piccoli borghi, per le comunità ed i produttori meno conosciuti la mostra sarà una grande occasione per farsi conoscere, anche con le iniziative collegate a Bell’italia, e promuovere i prodotti tipici di cui l’Italia è ricca e per i quali è famosa, tanto da sviluppare negli ultimi anni un turismo enogastronomico di qualità attento ai significati ed ai processi di produzione ed ai loro collegamenti con le realtà storiche e sociali. Una nota internazionale viene dall’annuncio della visita di sette Sommeliers giapponesi, in Italia per un corso di aggiornamento professionale che parteciperanno alle degustazioni organizzate nell’Enoteca, gestita dai Sommeliers dell’Ais, che ogni sera propone assaggi fra 200 etichette di vini italiani e stranieri mentre ogni sera si svolgeranno iniziative e degustazioni per whisky, olio extravergine d’oliva, pasta di altissima qualità e condimenti classici e sfiziosi. Nell’isola del Gusto (organizzata da Enoga’) il pubblico potrà partecipare a degustazioni guidate da giornalisti specializzati e sommeliers coordinati da Giorgio Menna. Nel Salottino dei sigari gli appassionati potranno sperimentare il piacere del buon toscano abbinato a vini e distillati, mentre Slow Food (condotta Apuana-garfagnana) darà vita a un Laboratorio del Gusto. Già nella prima serata due eventi: alle 21.00 nella Sala delle Conoscenze "Un prodotto d'eccellenza: Il Miele" e, nell’Isola del gusto “Il parmigiano”, previsti confronti e abbinamenti con assaggi per gustare al meglio due prodotti dell’Italia gastronomica. Info: www.Buon-italia.com
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