INGHILTERRA E SCOZIA COLLABORANO PER MIGLIORARE LA PRODUZIONE DI BIRRA E WHISKY
L'università di Birmingham deve collaborare con ricercatori del settore pubblico e privato dell'Inghilterra e della Scozia per effettuare uno studio sui geni di orzo nella prospettiva di migliorare la produzione di birra e whisky. Quasi ogni coltivatore di orzo del Regno Unito parteciperà allo studio che mirerà ad aumentare il raccolto incrementando allo stesso tempo la resistenza alle malattie e agli insetti. "Utilizzeremo tecniche sperimentali che sono state sviluppate in studi di genetica relativi agli essere umani e ai vegetali per analizzare una coltura di un'importanza economica enorme", ha affermato Robbie Waugh dello Scottish Crop Research Institute. "Riteniamo di essere in grado di individuare i geni che potrebbero portare a miglioramenti della qualità dell'orzo che interesserebbero coltivatori, produttori e consumatori". L'università ha ricevuto un finanziamento dal Biotechnology and Biological Sciences Research Council (Bbsrc) per partecipare al progetto, mentre altri finanziamenti giungeranno dall'esecutivo scozzese, dal governo del Regno Unito e dai partner industriali. Ci si aspetta che la ricerca apporti un contributo significativo all'economia agricola scozzese. In Scozia metà della terra coltivabile viene utilizzata per la coltivazione dell'orzo, impiegato per la maggior parte per produrre birra e whisky.
