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Notiziario Marketpress di
Sabato 17 Aprile 2004
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VENETO / AL ROMANTIK HOTEL VILLA MARGHERITA TUTTI ESPERTI DI PESCE (E MOLTO DI PIÙ)
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Al Romantik Hotel Villa Margherita tutti esperti di pesce (e molto di più). Tutti cucchiai d'oro al cospetto della Serenissima? Lo diventerete tra le scenografiche anse del Brenta e le coccole dello strepitoso Romantik Villa Margherita di Mira. Vi aspettano Remigio dal Corso, allievo del celebre Dallmayer di Monaco e il primo chef Umberto Giraldo. Nel ristorante di Villa Margherita che porta lo stesso nome dell'Hotel impararete, sotto la loro abile e paziente guida, a trattare come si conviene il pesce, dalla scelta oculata della materia prima alla sua sublimazione nel piatto. Tutto molto Romantik, com'è nella filosofia di Villa Margherita. Alle prese con i trucchi del mestiere avrete a che fare più con l'arte di Merlino che con la banale quotidianità della nutrizione: diventerete superlativi nel trattare gli scampi al sale e il delicatissimo risotto con i fiori di zucca, nel rendere leggerissimo e croccante al punto giusto un fritto di mare, nell'ottenere un superbo sorbetto dalla salvia e nel creare una mousse al cioccolato che neanche a Parigi. I corsi di due ore al giorno, si tengono per due pomeriggi e sono collegati all'offerta speciale del Romantik Hotel Villa Margherita: per 410 euro a persona godrete di due pernottamenti in camera De Luxe con vista sul Parco Secolare, colazione a buffet, i corsi di cucina, cena con menu degustazione nel ristorante Margherita, preparato insieme con gli chef.Infolink: www.villa-margherita.com
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