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Notiziario Marketpress di Sabato 17 Aprile 2004
 
   
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  VENETO / AL ROMANTIK HOTEL VILLA MARGHERITA TUTTI ESPERTI DI PESCE (E MOLTO DI PIÙ)  
   
  Al Romantik Hotel Villa Margherita tutti esperti di pesce (e molto di più). Tutti cucchiai d'oro al cospetto della Serenissima? Lo diventerete tra le scenografiche anse del Brenta e le coccole dello strepitoso Romantik Villa Margherita di Mira. Vi aspettano Remigio dal Corso, allievo del celebre Dallmayer di Monaco e il primo chef Umberto Giraldo. Nel ristorante di Villa Margherita che porta lo stesso nome dell'Hotel impararete, sotto la loro abile e paziente guida, a trattare come si conviene il pesce, dalla scelta oculata della materia prima alla sua sublimazione nel piatto. Tutto molto Romantik, com'è nella filosofia di Villa Margherita. Alle prese con i trucchi del mestiere avrete a che fare più con l'arte di Merlino che con la banale quotidianità della nutrizione: diventerete superlativi nel trattare gli scampi al sale e il delicatissimo risotto con i fiori di zucca, nel rendere leggerissimo e croccante al punto giusto un fritto di mare, nell'ottenere un superbo sorbetto dalla salvia e nel creare una mousse al cioccolato che neanche a Parigi. I corsi di due ore al giorno, si tengono per due pomeriggi e sono collegati all'offerta speciale del Romantik Hotel Villa Margherita: per 410 euro a persona godrete di due pernottamenti in camera De Luxe con vista sul Parco Secolare, colazione a buffet, i corsi di cucina, cena con menu degustazione nel ristorante Margherita, preparato insieme con gli chef.Infolink: www.villa-margherita.com  
     
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