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Notiziario Marketpress di
Sabato 17 Aprile 2004
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UMBRIA / I PIATTI DELLA TRADIZIONE NEL CORSO DI CUCINA DEL CAVALIERE PALACE DI
SPOLETO
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Per una volta lo chef sarà a vostra disposizione per un'intera giornata: al mattino, dalle 10 alle 13, e al pomeriggio, dalle 17 alle 20, Marco Di Patrizi vi accompagnerà nelle meraviglie dell'arte culinaria, mentre la sera sarete voi stessi a saggiare le prelibatezze della cucina umbra preparate durante la giornata nelle sale del Ristorante del Cavaliere. L'albero sorge nel Borgo Storico di Spoleto e propone una cucina regionale, arricchita e impreziosita da influenze provenienti da altre zone d'Italia e del mondo. La "Cena del Cardinale": mazzancolle al vapore con rughetta in emulsione di aceto di Champagne, medaglioni di patate farciti con robiola e rapa rossa con pomodorini aromatici scottati: millefoglie di vitello con trevigiano grigliato e caciotta dei Monti Martani, parfait all'ananas. Il corso di cucina (minimo 6 partecipanti, massimo 16) prevede un soggiorno di 3 giorni - 2 notti presso il Cavaliere Palace Hotel, la degustazione di vini durante la prima cena, le lezioni di cucina umbra e la relativa cena. Prezzo a persona in camera doppia: 219 euro (supplemento di 50 euro per la singola).Infolink: www.cavalierehotels.com
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