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Notiziario Marketpress di
Giovedì 29 Aprile 2004
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Web alimentazione e benessere |
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UN BUFFET FRUTTUOSO A "IL VISCONTE AGRITURISMO DI QUALITÀ" TUTTIFRUTTI VENERDÌ 7 MAGGIO - ORE 20 E 30 |
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Lo staff de "il Visconte agriturismo di qualità" guidato dagli chef Silvio De Angeli e Alessandro Dehò, è orgoglioso di presentare un curioso evento enogastronomico che vuol essere un momento di celebrazione di sua Signora la Natura, delle mille sue forme e colori, delle mille sue ricchezze e bellezze. Venerdì 7 maggio, infatti, nella splendida cornice della Cascina Longoli, sede del Visconte - 70 ettari di campagna nei dintorni di Gudo Visconti (Mi) - verrà proposto un menù a tema che avrà per filo conduttore proprio i capolavori offerti dalla natura e naturalmente presenti nel prestigioso frutteto del Visconte, composto da oltre 107 cultivar ormai rare, tra cui peri selvatici, cornioli, meli cotogni, giuggioli, azzeruoli, ecc. Battezzata non a caso "Tuttifrutti", la serata-evento stupirà sia per la bontà delle preparazioni culinarie, sia per l'accuratezza e fantasia nel proporle. Buffet "Fruttuoso" Cestino di brisée con crema di zola e fragole caramellate, Spuma di mirtilli con filetto affumicato, Involtino di melanzane grigliate e polpa di avocado, Voul-au-vent alla crema di ananas flambato gamberi di fiume e marsalette, Spiedino di uva e emmenthal, Millefoglie di melone e culatello. Primo Piatto: Lasagnetta fritta con spuma di bettelmatt e ragout di mele e noci. Secondo Piatto Petto d'anatra scaloppato al porto e aceto rosso con pere selvatiche al rosmarino e prugne secche in camicia di pancetta affumicata. Dessert Piramide al tè verde e lamponi con salsa mango. Caffé e piccola pasticceria. Vini accostati ai piatti di selezione del nostro sommelier: Spumante Brut "Jeio" Az. Agr. Bisol. Lambrusco Grasparossa rosato Az. Agr. Manicardi. Buttafucoco Riva Bianca '98 Az. Agr. Piccioni, Dindarello Az. Agr. Maculan, Costo del menù, vini compresi, euro 50,00. Info e prenotazioni: il Visconte agriturismo di qualità Cascina Longoli - Gudo Visconti (Mi) Infolink: www.Ilvisconte.it
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