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Notiziario Marketpress di
Giovedì 29 Aprile 2004
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Web alimentazione e benessere |
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“DA OLIVE TAGGIASCA” FIORE ALL’OCCHIELLO DELL’ANTICA AZIENDA RAINERI |
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L’antica Azienda Raineri di Oneglia, conosciuta in Italia e all’estero per la sua produzione di olio extra vergine di oliva di alta qualità spremuto a freddo, presenta alla sua affezionata clientela “Da Olive Taggiasca” un olio extra vergine ottenuto dalle olive più pregiate della riviera ligure. Da molti secoli in Liguria vengono coltivate dodici varietà di olivo, la più pregiata delle quali è conosciuta con il nome di “taggiasca” o “gentile”. Nel cuore dell’entroterra ligure del ponente, a circa dodici Km. Dal mare ed a 250 metri di altitudine, protetti a nord dalle vicinissime Alpi Marittime, gli olivi affondano le loro radici in un terreno calcareo, compatto e sassoso. Questo ottimale contesto climatico insieme al metodo tradizionale di coltura dell’olivo consentono di ottenere le fragranti olive dalle quali nasce questo extra vergine dalle eccezionali caratteristiche di gusto. “Da Olive Taggiasca” è confezionato in esclusive bottiglie da 0,500 lt. Di vetro scuro per proteggerlo dalla luce e dal formato talmente piacevole da poter essere messe direttamente in tavola. L’antica Azienda Raineri per conservare al meglio la qualità dell’olio extra vergine “Da Olive Taggiasca” si avvale di impianti modernissimi e numera una ad una questa sua produzione. Caratteristiche organolettiche: E’ un olio dall’aroma pieno, leggermente fruttato, squisito nella delicata dolcezza che è la caratteristica principale del suo retrogusto, praticamente privo di acidità. Certifìcazioni: L’antica Azienda Raineri opera secondo quanto disposto dal Dl 155 in merito all’autocontrollo (Haccp) e confeziona olio extra vergine di oliva con materie prime di qualità, da fornitori selezionati. Dispone inoltre di idonee procedure che consentono la gestione ed il controllo della tracciabilità dei lotti (Bo 9002). L’olio extra vergine di oliva “Da Olive Taggiasca” 100% Ligure dispone inoltre della Certificazione di Prodotto Dnv ed è ottenuto da olive prodotte e lavorate in Italia: è quindi un prodotto 100% Italiano. La bottiglia da 0,500 lt. È in vendita al pubblico a € 13.
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