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Notiziario Marketpress di
Giovedì 29 Aprile 2004
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Web alimentazione e benessere |
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SIAB 2004, LA FIERA DELLA PASTICCERIA E DELLA GELATERIA: 70.000 METRI QUADRI DI AGGIORNAMENTO |
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Con un¹offerta ampia e variegata di convegni, eventi e iniziative collaterali, Siab 2004 da sempre anima la parte commerciale cercando di dare ad ogni categoria e ad ogni operatore un suo specifico momento di confronto. Siab 2004 non sarà dunque solo esposizione ma anche aggiornamento, luogo dove si svolgeranno concorsi, si terranno convegni, si potrà assistere a dimostrazioni. Tutto in un unico progetto e con un calendario fitto di appuntamenti. Aree dimostrative 4 aree dimostrative centrali organizzate da Siab daranno un quadro esaustivo e affascinante dell¹Arte Bianca: … Il Meeting Point della Pasticceria Creativa ³Dolce Siab², raddoppia per offrire maggiore professionalità ed internazionalità alle dimostrazioni di alta pasticceria: … un¹area dimostrativa, organizzata dalla Segreteria di Siab in partnership con C.a.s.t. Alimenti sarà al padiglione 4 … l¹altro spazio dimostrativo si svilupperà al padiglione 6, organizzato da Siab in partnership con Etoile. Le due grandi aree dimostrative centrali, animate da prestigiosi maestri pasticcieri internazionali, sono la concretizzazione del concetto guida di Siab 2004: alta qualità con il coinvolgimento più ampio sia di chi promuove direttamente, sia di chi ne è destinatario. Un confronto tra Œcolleghi¹ ancora più importante perché si svolgerà a livello internazionale, grazie alla numerosa partecipazione di Œstelle¹ provenienti da tutto il mondo sia tra i docenti che tra il Œpubblico¹. … Offriranno la loro professionalità esponenti di realtà come Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) e Umga (Unione Maestri Gelatieri Artigiani), maestri internazionali e Campioni del mondo di pasticceria. … Un¹area dimostrativa, realizzata da Siab in collaborazione con la Federazione Italiana Panificatori, Panificatori-pasticceri e Affini (Pad. 2), darà spazio alle spiegazioni dei maestri a chi si affaccia al fantastico mondo del pane. … L¹area dimostrativa al Centro Italiano della Pizza (pad.3), organizzata dalla Segreteria di Siab, animerà le giornate espositive svelando i segreti e le tecniche di preparazione di questo alimento. Con un pizzico di coreografia. 70 laboratori dimostrativi organizzati dalle aziende nei loro stand per meglio evidenziare la propria capacità e qualità produttive. Concorsi e dimostrazioni … Riflettori puntati sui Giovani: per due giornate, Siab, con la collaborazione di Chiriotti Editori, si fa promotore di un¹iniziativa vòlta alle Œnuove leve¹ della pasticceria, che affiancheranno, in qualità di assistenti, i grandi maestri professionisti. Un¹opportunità unica per chi da poco si è affacciato a questa professione. … Il Grand Prix della Panificazione (Pad. 2), organizzato con la Federazione Italiana Panificatori, destinato a tutti i panificatori aderenti alla stessa, avrà la propria finale a Siab 2004. Panetteria, Vienneseria e Panetteria artistica i temi su cui si cimenteranno per tre giornate i professionisti che dovranno seguire una regola: vietata la pasta al sale, tutta la pasta dovrà essere cotta in forno. Domenica 9 maggio si svolgerà la sfida con tema ³panetteria², il lunedì 10 per la categoria ³vienneseria², martedì 11 per la categoria ³pane artistico². La premiazione avrà luogo martedì 11 maggio. … anche quest¹anno Siab 2004 ospiterà la tappa conclusiva del Giropizza d¹Italia: martedì 11 maggio, la manifestazione, organizzata dalla rivista ³Pizza & Pasta Italiana² con il patrocinio della fiepet confesercenti, decreterà la miglior ³pizza della casa² del nostro Paese.
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