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Notiziario Marketpress di
Giovedì 06 Maggio 2004
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Web alimentazione e benessere |
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CONTRO LE FRODI ALIMENTARI SALUTE&GUSTO, LO SPORTELLO SULLA SICUREZZA ALIMENTARE DEL MOVIMENTO DIFESA DEL CITTADINO (MDC) IN COLLABORAZIONE CON LEGAMBIENTE |
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Sono ben 704 le sentenze passate in giudicato che riguardano le frodi alimentari in Italia. E potrebbero rappresentare solo la punta dell'iceberg, vista la proverbiale lentezza delle procedure processuali. Da Nord a Sud sono decine i casi scoperti dalle forze dell'ordine di vendita illecita di prodotti scaduti o deteriorati (188), privi di autorizzazione (119), con problemi d'igiene (ben 181). Per non parlare delle frodi sui prodotti "falsi" (138) o con componenti diverse o vietate (70). I numeri delle sentenze, emersi da un recente e poco noto documento del Ministero della Salute - e che saranno oggetto di un accurato dossier, a cura di Salute&gusto, di prossima pubblicazione - offrono un quadro inquietante che sollecita i consumatori ad una maggiore attenzione nell'acquisto e consumo degli alimenti e le forze preposte ad effettuare controlli sistematici mirati a garantire la sicurezza alimentare dei cittadini. Ma i dubbi del consumatore non finiscono qui: Ogm e pesticidi, agricoltura biologica e biotecnologica, o forse biodinamica, etichette e marchi europei. Muoversi con tranquillità nella giungla delle informazioni sui prodotti alimentari non è facile. Eppure la sicurezza alimentare non rappresenta solo una parte importante della tutela della salute. L'alimentazione è infatti parte integrante della nostra cultura e della nostra identità. Per questo è nato Salute&gusto, il progetto realizzato dal Movimento Difesa del Cittadino con il contributo del Ministero delle Attività Produttive e con la collaborazione scientifica e logistica di Legambiente, dedicato alla sicurezza alimentare, presentato oggi contemporaneamente nelle dodici città sede degli sportelli informativi aperti al pubblico. "E' la prima Rete nazionale di informazione e consulenza sull'alimentazione - ha dichiarato il Presidente del Movimento Difesa del Cittadino Antonio Longo - che non fa iniziative occasionali ma mette a disposizione permanente dei cittadini sportelli aperti al pubblico o consultabili a distanza. Collaboreremo con Istituzioni pubbliche come il Ministero delle politiche agricole e il Ministero della salute, con le Regioni, con le associazioni d'impresa. Saremo molto impegnati anche nella valorizzazione dei prodotti tipici italiani, che vanno salvaguardati perché garantiscono qualità e genuinità". A sostegno degli "Sportelli" una Banca dati nazionale sull'alimentazione per raccogliere dati, indagini, sondaggi e studi scientifici sull'argomento. "Tra messaggi pubblicitari e allarmi mediatici, mode salutiste e richiami alle tradizioni, i dubbi e le perplessità sulla qualità degli alimenti che arrivano sulle nostre tavole alimentano la mancanza di fiducia verso chi dovrebbe garantire salute e sicurezza - ha dichiarato il direttore generale di Legambiente Francesco Ferrante - E' importante quindi fornire tutte le indicazioni utili al cittadino per poter scegliere con tranquillità e consapevolezza, ma anche raccogliere le segnalazioni e i dubbi dei consumatori che possono fornire a noi elementi utili per comprendere quali sono le principali esigenze e i settori nei quali è più urgente intervenire". Indagini recenti hanno evidenziato l'aumento della consapevolezza nell' acquisto degli alimenti e l'importanza della tracciabilità del prodotto per chi acquista, più portato verso prodotti che appaiono genuini, naturali e "trasparenti". L'etichetta, fino a qualche tempo fa ignorata dalla massa, attenta soprattutto alla data di scadenza, viene oggi letta con attenzione dalla maggior parte dei consumatori, spaventati dalle ormai croniche crisi del settore alimentare (l'epidemia della Sars, la mucca pazza, i polli alla diossina, le carni tailandesi, miele cinese all'antibiotico, ecc), e consapevoli del legame imprescindibile tra la sicurezza alimentare e i metodi di allevamento e lavorazione dei cibi. Tra gli obiettivi degli sportelli Salute&gusto, la valorizzazione dell'agricoltura e l'alimentazione biologica; la promozione dei metodi di produzione a basso impatto ambientale e i prodotti certificati del commercio equo e solidale, affinché insieme al gusto e alla salute dei consumatori, sia garantito il giusto reddito a chi lavora nei paesi in via di sviluppo; il monitoraggio accurato dei luoghi sensibili, cioè la refezione scolastica e ospedaliera, settori particolarmente delicati dove esigere assolutamente cibi liberi da organismi geneticamente modificati (ogm) e pesticidi. Sentenze passate in giudicato, con dati puntuali divisi per regione, tipo di frode e il giro degli affari, saranno i temi per prossimo dossier di Salute&gusto, previsto per fine aprile 2004.
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