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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Maggio 2004
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Web alimentazione e benessere |
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NH HOTELES APRE IL PRIMO “FAST GOOD”, UN CONCETTO GASTRONOMICO UNICO IDEATO DAL GRANDE FERRAN ADRIÁ |
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Un’iniziativa all’avanguardia che unisce “la comodità di un servizio veloce & cibi di altissima qualità”, in un ambiente totalmente innovativo nel design degli spazi e dei colori. Il grande chef spagnolo Ferran Adrià presenta i tradizionali piatti fast food, elaborati con gli ingredienti dell’alta cucina. Fast Good viene inaugurato nel prestigioso Nh Eurobuilding di Madrid. Nh Hoteles apre il primo Fast Good, un concetto gastronomico innovativo che propone un fast food di altissima qualità. Risultato di uno studio approfondito del mondo della ristorazione e dell’ospitalità, Fast Good è realizzato da Ferran Adriá e Nh Hoteles con l’obiettivo di offrire un’alternativa ideale, nonché connubio perfetto, tra il tradizionale fast-food e la raffinata cucina dei migliori ristoranti. A un anno dalla nascita di Nhube, la prima creazione dello chef spagnolo per Nh Hoteles, uno spazio polifunzionale dove il Cliente può sentirsi “come a casa” e gustare un pranzo preparato con ingredienti genuini e tipici delle diverse aree geografiche della Spagna, Ferran Adriá si spinge oltre, dando vita per Nh Hoteles ad un nuovo concetto di ristorazione: un “ristorante veloce”. L’offerta gastronomica di Fast Good è semplice e altamente innovativa perchè presenta piatti della tradizionale cucina fast food preparati però con ingredienti fino ad ora protagonisti solo dell’alta cucina. Ecco allora, nel menù, gli hamburger preparati con la tradizionale carne di manzo, ma accompagnati da lattuga ‘trocadero’ e salsa ‘tapenade’, o da rucola e gorgonzola; i panini, a con prosciutto e asparagi o formaggio, arricchiti da ingredienti quali salvia, pinoli, cipolline caramellate e paté. Le insalate diventano combinazioni esclusive di fagiolini verdi e dadini di fegato d’anatra, porri con pollo in agrodolce e spezie, tutte condite unicamente con salse casalinghe. E per chi vuole un piatto più ricco il riso selvatico con cous-cous è imperdibile! Tutti i piatti possono essere accompagnati da verdure fresce e patatine fritte, rigorosamente non surgelate e cucinate al momento in olio di oliva. Ogni pasto può terminare, o essere sostituito, da una una vasta selezione di insalate di frutta e dolci appena sfrornati, e arricchito dall’abbinamento con succhi naturali fatti al momento con litchis, lamponi o pesche rosse. A qualsiasi ora, infine, oltre un’ampia gamma di caffè e infusi rappresenta il partner ideale per un momento di relax. Il primo Fast-good si inserisce nell’hotel Nh Eurobuilding di Madrid, (l'ingresso è dalla strada Padre Damián), una delle strutture più rappresentative della prestigiosa catena alberghiera. Ferran Adriá e l’èquipe Nh Hoteles hanno progettato questo spazio per il Cliente Nh e non solo, che pur avendo poco tempo desidera un luogo dove fare colazione, prendere un aperitivo, pranzare, concedersi una merenda o cenare, piacevole, informale, ma di qualità superiore. L’innovazione di Fast-good si percepisce anche attraverso l’ambiente, giovane, tutto giocato sulle combinazioni e i contrasti delle tonalità acide: verde mela per le finestre, rosa fucsia dietro al bancone e azzurro intenso per le lampade. Un mix di colori che Nh ha voluto in contrasto ai materiali eleganti: legno scuro dei tavoli e pavimenti in pietra grigia. Il locale è maggiormente identificato dalla presenza del logo che logo sui piatti, sulle sedie e sulle comode poltrone, decisamente all’avanguardia. Il progetto archtettonico di Fast-good presenta una suddivisione in zone funzionali e dinamiche per le diverse esigenze del Cliente: alti sgabelli per chi è di fretta, tavolini da uno o più posti dove si può mangiare da soli o in compagnia e poltroncine per pasti consumati con più calma e relax. Ampi schermi sulle pareti proiettano programmi di viaggi e moda per rendere più piacevole e funzionale la pausa in solitudine. Un’offerta di piatti selezionati e diversi ogni volta, un sistema veloce di pagamento e un servizio rapido fanno di questo locale un ambiente completo e innovativo. Per la comodità della sua Clientela, Fast-good è aperto dalle 8.00 del mattino fino alle 23.30, 7 giorni su 7, con un prezzo medio a pasto di € 15,00 a persona. “Abbiamo ideato il concetto Fast-good – afferma Ferran Adrià – dopo aver analizzato i mercati nei differenti paesi del mondo. La Clientela Business ha poco tempo per pranzare, ma proprio per questo è sempre più attenta al vivere bene e mangiare con qualità. Per questo credo che verrà apprezzato”. “Questo nuovo prodotto della catena Nh, senza precedenti al mondo – spiega Gabriele Burgio, Presidente di Nh Hoteles – rappresenta un’innovazione nelle abitudini gastronomiche dei Clienti che dispongono di poco tempo e non vogliono rinunciare alla qualità e alla salute”. Nh Hoteles e Ferran Adriá prevedono che Fast-good sarà un esempio di successo non solo in Spagna, ma anche in Europa e nel mercato sudamericano, dove verrà presto aperto. Fast-good nasce un anno dopo Nhube, già aperto in 2 hotel e di prossima apertura in altri 25, altro concetto che il celeberrimo chef e Nh Hoteles hanno realizzato con estremo successo. In seguito all’acquisizione della catena olandese Krasnapolsky nel luglio 2000, della catena messicana Krystal nel giugno 2001 e della catena tedesca Astron il 25 febbraio 2002, il Gruppo Nh Hoteles (www.Nh-hoteles.com) adesso occupa il terzo posto nella classifica europea degli hotel business. Nh possiede 239 hotel con quasi 35.000 camere in 16 paesi in Europa, America Latina e Africa. Il recente acquisto della catena tedesca Astron Hotels ha consolidato la presenza di Nh in Europa, essendo Astron la terza più importante catena di hotel nei centri urbani in Germania. Nh Hoteles ha attualmente 37 progetti in corso per la costruzione di nuovi hotel per un totale di 6.600 nuove camere. Gli hotel Nh si contraddistinguono per la qualità sia in termini di servizio, sia in termini di attrezzature, per gli ambienti dal design curato nei quali gli ospiti si possano sentire a proprio agio. Nh Hoteles si affida alle più recenti tecnologie per facilitare il cliente nel comunicare, lavorare e nel divertirsi. La ristorazione è un’altra priorità negli hotel del Gruppo, i quali offrono ai propri clienti una cucina di prima classe. Nh Hoteles ha lanciato nuovi concetti come “nhube”, spazi pionieristici nel settore alberghiero in cui si combinano area ristorante, intrattenimento e relax a disposizione degli ospiti, e nel 2004 “Fast Good”, creato dal famoso chef spagnolo Ferràn Adrià. Il Gruppo Nh è quotato alla borsa di Madrid (è incluso nell’indice Ibex 35) e ad Amsterdam nell’Euronext. Nh Hoteles è membro dello Stoxx Europe 600, che include le migliori aziende in Europa. Nh Hoteles è inoltre incluso nel prestigioso indice Morgan Stanley Capital International (Msci). Per ulteriori informazioni ai Lettori: Sito Internet www.Nh-hotels.com N. Verde +800 0115 0116
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