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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Maggio 2004
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Web alimentazione e benessere |
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SI RINNOVA LA FESTA IN NOME DI PELLEGRINO ARTUSI FORLIMPOPOLI SI PREPARA ALL¹8° EDIZIONE DELLA FESTA ARTUSIANA (19 27 GIUGNO 2004)
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Clou della manifestazione la consegna dei Premi Artusi, assegnati quest¹anno all¹Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo e a Riccardo Petrella, fondatore del Comitato Internazionale per il Contratto Mondiale dell¹acqua Grande fermento a Forlimpopoli per l¹ottava edizione della Festa Artusiana, che si svolgerà quest¹anno da sabato 19 a domenica 27 giugno 2004. La Festa Artusiana non è una semplice sagra di paese, ma un vero e proprio momento di riflessione culturale su cibo e dintorni. Convegni, incontri culturali, spettacoli, rassegne fanno da contorno a itinerari gastronomici, degustazioni, menù completi firmati Pellegrino Artusi, per una Festa che richiama un grande numero di visitatori, in crescita di anno in anno. Con la Festa Artusiana, kermesse dedicata alla cultura gastronomica, la città dell¹entroterra romagnolo rende omaggio al suo concittadino più illustre, Pellegrino Artusi, indiscusso padre della gastronomia italiana. A più di un secolo dalla pubblicazione, il suo ³La scienza in cucina e l¹arte di mangiare bene², con oltre 700 ricette, resta una pietra miliare nella cucina del nostro Paese. Per l¹occasione Forlimpopoli diventa ³Artusopoli - una città da assaggiare², dove le vie e le piazze prendono nomi golosi e invitanti. Sarà possibile percorrere veri e propri itinerari di degustazione, seguendo la ³Via dei Gelati, liquori e siroppi², la ³Via della Pasta², la ³Via delle cose diverse²: lungo il percorso, oltre a stand golosi con le migliori specialità del territorio, anche un brulicare di piccole e grandi attrazioni, momenti di spettacolo e animazione. Una delle caratteristiche della Festa Artusiana è quella di abbinare al gusto per il cibo quello per lo spettacolo. E se lungo le strade di Artusopoli trovano spazio artisti di strada e siparietti a sorpresa, la corte della Rocca si trasforma in una spumeggiante ³Arena Champagne² dove si possono gustare spettacoli musicali e di cabaret leggeri e frizzanti. Per chi ama un¹atmosfera più rilassata, ci sono le proposte di ³Incontriamoci in giardino², dove la buona musica si alterna a ghiotte degustazioni, mentre per i più piccini c¹è lo spazio dedicato al ³Parco delle meraviglie². I premi artusi il momento clou della Festa Artusiana è rappresentato dalla cerimonia di consegna dei Premi Artusi, ³i Premi Nobel della cucina², che ogni anno incoronano un grande cuoco di fama internazionale e un personaggio che, a qualsiasi titolo, abbia fatto della lotta alla povertà e alla denutrizione una ragione di impegno quotidiano. Ma quest¹anno c¹è una novità: per la prima volta, Il Premio Artusi per la cucina viene assegnato ad un vincitore ³collettivo² e non ad un singolo cuoco. Vince infatti il premio Artusi 2004 l¹Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo (e quindi idealmente tutti i Ristoranti che vi aderiscono) come riconoscimento dei 40 anni di impegno, di lavoro, di professionalità per la valorizzazione della cucina di qualità nelle tante espressioni che caratterizzano il panorama culturale ed enogastronomico italiano. L¹unione dei Ristoranti del Buon Ricordo, nata nel 1964 da un gruppo di ristoratori italiani con lo scopo di promuovere conoscere e tutelare la cucina regionale italiana, - scopo certamente in linea con la filosofia di Pellegrino Artusi - riunisce attualmente 115 ristoranti sparsi in tutta Italia e circa una trentina di ristoranti di cucina italiana all¹estero, in Austria, Svizzera, Honk Kong, Giappone e Stati Uniti. Il Premio Artusi 2004 per l¹impegno sociale viene invece assegnato a Riccardo Petrella, fondatore del Comitato Nazionale per il Contratto Mondiale dell¹Acqua. Petrella viene premiato per il suo impegno nel tentare di risolvere uno dei più grandi problemi del mondo, cioè l¹ingiusta gestione del prezioso ³oro blu². Laureato a Firenze in Scienze Politiche e Sociali nel 1965, ha cominciato la sua carriera come Segretario generale del comitato per lo Sviluppo delle Scienze sociali in Italia, per proseguire in seguito con cariche sempre più prestigiose quanto impegnative: direttore del programma Fast dell¹Unione Europea (Forecasting and Assessment in Science and Technology), fondatore del Gruppo di Lisbona, (con cui ha pubblicato il libro-manifesto ³Limiti alla competitività², tradotto in oltre 10 lingue), Presidente della Associazione per l¹Università Europea dell¹Ambiente e consulente per la Commissione Europea in materia di politica della scienza e della tecnologia fino all¹anno scorso. Petrella è attualmente professore di Economia Politica all¹Università Cattolica di Lovanio (Belgio), docente di Ecologia umana all¹Accademia di Architettura della Università Svizzera Italiana (Mendrisio), Coordinatore dei Comitati nazionali per il Contratto mondiale dell¹acqua. Il premio marietta Fra le altre iniziative promosse nel corso della Festa Artusiana, va segnalato il Premio Marietta, intitolato alla fedele governante di Pellegrino Artusi, che ogni anno premia il miglior cuoco dilettante. Per partecipare al concorso occorre inviare la ricetta originale di un primo piatto a base di pasta secca, eseguibile in un tempo massimo di due ore, che contenga riferimenti alla cucina regionale, alla filosofia e all¹opera di Pellegrino Artusi. Le ricette dovranno pervenire al Comune di Forlimpopoli entro le ore 13 di lunedì 31 maggio 2004. Una giuria selezionerà, fra tutte le ricette pervenute, le cinque finaliste, i cui autori saranno invitati a Forlimpopoli in occasione della Festa Artusiana. La finale si svolgerà nel pomeriggio di sabato 19 giugno nei locali del ³Ristò² del centro commerciale "Romagna Center" di Savignano (a pochi chilometri da Forlimpopoli). Al vincitore designato dalla giuria verrà consegnato il premio di 600 euro nel corso della serata di gala dei Premi Artusi, che si terrà a Forlimpopoli domenica 20 giugno. Tutti i finalisti riceveranno 15 Kg. Di pasta.
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