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Notiziario Marketpress di
Lunedì 10 Gennaio 2005
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ALLA 11A EDIZIONE DEL SALONE INTERNAZIONALE DELL'OLIO D'OLIVA VERGINE ED EXTRAVERGINE I PRODUTTORI PIU' QUALIFICATI A LIVELLO INTERNAZIONALE |
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Verona, 10 gennaio 2005 - Nuova sistemazione logistica per l’11a edizione del Salone Internazionale dell’lio d’Oliva Vergine Extravergine www.Veronafiere.it/sol che si svolge, contemporaneamente al 39° Vinitaly, dal 7 all’ 11 aprile 2005. La nuova sistemazione logistica è stata progettata per favorire al meglio la visibilità di Sol, che, così, si trasferisce nel padiglione n. 10, di nuova realizzazione: 8000 mila metri quadri, dotati di ogni confort. La struttura espositiva si presenta moderna, climatizzata e consente ai 400 espositori contatti più agevoli con visitatori specializzati di tutto il mondo. Attesi circa 33 mila operatori, di cui oltre quattromila esteri, provenienti da una sessantina di Paesi. Particolarmente significative, nel 2004, le presenze da Belgio, Germania, Paesi Bassi, Portogallo, Regno Unito, Svizzera, Russia, Giappone, Cina, India, Singapore, Stati Uniti e Canada, Argentina e Brasile: un pubblico internazionale formato in prevalenza da importatori, agenti, ristoratori, titolari di enoteca e/o di strutture commerciali di piccola e media dimensione, responsabili acquisti di catene commerciali e/o centrali d’acquisto. Risultati come questo, frutto di una consolidata competenza progettuale ed organizzativa, hanno consentito a Veronafiere di ottenere lo scorso anno l’ammissione al Coi (Consiglio Oleicolo Internazionale) con il titolo di Osservatore. L’ente ha acquisito così un ruolo ancora più importante, che gli permette di far crescere ulteriormente la rassegna dal punto di vista qualitativo. Proprio in accordo con il Coi, con le Istituzioni europee ed italiane, e con le Associazioni italiane dei produttori, vengono realizzati convegni ed incontri sulle questioni più attuali che interessano il settore. Tra le iniziative in programma, le degustazioni guidate di oli extravergini d’oliva delle diverse regioni italiane e dei vari Paesi produttori che offrono agli operatori la possibilità di conoscere proprietà e caratteristiche dei prodotti insieme al giusto abbinamento gastronomico. Gli short-stage di degustazione, inoltre, hanno lo scopo di diffondere e promuovere una più estesa cultura dell’olio extra vergine d’oliva.Di notevole importanza, per le aziende, è il terzo Concorso Oleario Internazionale “Sol d’Oro”, divenuto negli anni il punto di riferimento del settore, il cui obiettivo è di evidenziare la migliore produzione oleicola mondiale e gli oli d’oliva extravergini tipici, con particolare riferimento alla loro origine geografica. Attesi oltre 300 campioni italiani ed esteri che vengono esaminati dal 21 al 25 marzo 2005 da una Commissione di Assaggio Internazionale, composta da tecnici degustatori ed esperti.Sol 2005 è completato dal settore tecnologico, in vetrina a Enolitech, Salone delle tecniche per la viticoltura, l’enologia e delle tecnologie olivicole e olearie, ( www.Enolitech.it ), che giunge alla sua 8a edizione. Nei padiglioni F e G, Enolitech, che trova negli espositori di Vinitaly e di Sol buona parte dei propri visitatori, presenta tutti i più moderni accessori e le tecnologie: dalla piccola attrezzatura per la cantina e il frantoio e dai più sofisticati accessori per la degustazione fino ai più moderni macchinari per la vinificazione e la produzione d’olio. In particolare, presenta macchinari ed attrezzature per l’oliveto, impiantistica e materiali per la coltivazione, per la raccolta e la lavorazione, per l’imbottigliamento e l’imballaggio e il trasporto di olio, il vivaismo olivicolo.
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