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Notiziario Marketpress di
Giovedì 13 Gennaio 2005
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Web alimentazione e benessere |
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LUNCH CAFÉ CLUB SAN BENEDETTO CAMBIA IL RITMO DELLA RISTORAZIONE. |
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Cambia il ritmo della vita e con esso i tempi ed i modi di viverla. Per un bar questo cambiamento di stile di vita è un’opportunità straordinaria per trasformarsi in un vero e proprio piccolo ristorante. Il mercato della ristorazione veloce presenta infatti una crescita notevolissima per soddisfare le nuove esigenze di chi mangia sempre più spesso fuori di casa. Un bar che vuole ottimizzare al meglio la propria struttura sfruttando il trend del settore ha di fronte a sé la possibilità di servire prime colazioni al mattino, essere un lunch café a pranzo, diventare ritrovo per l’aperitivo del tardo pomeriggio e trasformarsi in wine bar con piccoli piatti la sera. Ma è più facile dirlo che farlo. I problemi da risolvere sono tanti: basterà lo spazio per la cucina, quali sono le leggi vecchie e nuove del settore, che piatti offrire, come organizzare il personale? San Benedetto con Lunch Café Club ha cercato di dare una risposta a tutto, affiancando i gestori dei bar per avere questa trasformazione per vivere da protagonisti l’evoluzione del settore. Lunch Café Club, grazie alla fattiva collaborazione delle più importanti aziende alimentari e ai consigli dei migliori esperti del settore, ha realizzato uno strumento di consulenza per aiutare tutti i soci ad affrontare con professionalità le problematiche da risolvere. Si tratta di un Cd Rom multimediale che approfondisce temi come legislazione, studi e fattibilità del progetto, suggerimenti di menu ed organizzazione del personale e della struttura. Vengono, per esempio, date le indicazioni per uno spazio cucina razionale (studiato dai tecnici Zanussi), adeguato al lavoro da gestire ed in regola con le leggi igienico-sanitarie vigenti. Per quello che riguarda il menu, uno Chef che si occupa di ricerca applicata alla cucina ed un esperto nutrizionista come il professor Carlo Cannella, consigliano piatti che siano un mix di gusto, energia e leggerezza per consentire di affrontare al meglio un pomeriggio di lavoro. Vi segnala indirizzi e suggerimenti di grandi aziende che hanno affrontato le problematiche del settore. E così via. Lunch Café Club consegna inoltre un kit di strumenti pratici per dare subito il tocco giusto al vostro locale, segnala il vostro locale sul vortal internazionale Restaurant for You ( www.Restaurantforyou.com ), vi offre inoltre un abbonamento alla rivista, specializzata nel settore, Fuoricasa ed ha messo a punto una speciale promozione sui prodotti dedicati a questo segmento. Lunch Café Club San Benedetto è un’opportunità da cogliere al volo per vivere da protagonisti l’evoluzione dei modi di vita.
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