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VENERDI

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Notiziario Marketpress di Venerdì 03 Novembre 2006
AUSTRIA / GASTRONOMIA DI ALTISSIMO LIVELLO IN TIROLO  
 
A una vacanza perfetta non può di certo mancare anche una buona offerta culinaria. Chi volesse deliziare particolarmente il proprio palato, ha soltanto l’imbarazzo della scelta in Tirolo. Tra i migliori ristoranti appartiene senz’altro l’hotel Gourmet e Relax Trofana Royal di Ischgl, dove Martin Sieberer, il celebre cuoco insignito di tre cappelli, ha deliziato gli ispettori della guida “Gault-Millau” con la sua “tenerissima pecora di Paznaun in crosta di senape con gratin di zucca, purè di peperoni e fagioli” (Trofana Royal, tel. +43. 5444. 601, trofana@aon. At, www. Trofana. At). Un altro luogo splendido dove potere togliere gli sci e scoprire il mondo culinario tirolese è il ristorante Alexander presso lo “Sporthotel Lamark” a Hochfügen, nella valle di Zillertal. Cucina di alta qualità, nel vero senso della parola. Vi trovate infatti a 1500 metri di quota e lo Chef Alexander Fankhauser vi farà gustare le specialità che gli sono valse 3 cappelli nel 2004 (Gault-Millau). Sella di capriolo fredda servita su gelatina di Porto, vellutata di rape rosse con piccoli krapfen salati ripieni di formaggio di baita, delizioso fegato della Zillertal profumato con maggiorana e accompagnato da crauti al vapore… sono solo alcuni dei piatti che attendono di essere gustati a lume di candela, per scoprire gli antichi sapori di questa terra così sapientemente elaborati dalla fantasia del giovane cuoco (Sporthotel Lamark, tel. +43. 5280. 225, lamark-hochfuegen@tirol. Com, www. Sporthotel-lamark. At). Cucina prelibata anche presso l’Hospiz Alm, a St. Christoph am Arlberg. L’antica baita in legno con il fuoco sempre acceso nel camino è ricca di atmosfera. Il menu promette vere e proprie avventure culinarie e la carta dei vini fa battere più forte il cuore degli appassionati. Se avete la fortuna di cenare all’Hospiz vi consigliamo di non perdervi una visita alla cantina dove sono sapientemente custoditi più di 1000 vini provenienti da tutto il mondo (tel. : +43. 5446. 3625, info@hospizalm. At). Mangiare come al settimo cielo. Il ristorante Lichtblick, con l’adiacente bar 360°, occupa il settimo piano della Galleria del Municipio nel centro di Innsbruck e offre un panorama sul mondo alpino circostante veramente eccezionale. Ma non soltanto la vista è inebriante. Una selezione di vini prelibati, accompagnata da originali creazioni culinarie, pone il Lichtblick ai vertici della scena gastronomica di Innsbruck. Tel. +43. 512. 566550; www. Restaurant-lichtblick. At. Il Maquin di Diana Langes Swarovski nel centro della città vecchia di Innsbruck è un ristorante elegante e moderno, arredato secondo il Feng Shui e la filosofia cinese dei 5 elementi. Pregiati pavimenti in pietra e legno scuro regalano al Maquin un’atmosfera puristica, chiara ed ricercata. Ogni 4 mesi la cucina si lascia ispirare dalle specialità di un paese diverso e rinomati chef da tutto il mondo si alternano per servire menu sani e genuini dal punto di vista biologico. Si pone particolare importanza all’utilizzo di prodotti biologici del Tirolo per garantire la qualità e sostenere l’economia locale. L’offerta del ristorante comprende, inoltre, un take-away, un bar, una Cigar Lounge di Davidoff, uno shop e un servizio di catering. Per informazioni: Maquin, tel. +43. 512. 565444, www. Maquin. At. Raggiungibile solo sugli sci. Alcuni ristoranti di spicco si possono permettere di deliziare i propri ospiti soltanto nel periodo invernale. Bisogna quindi sfruttare l’occasione, o, per meglio dire, la stagione… Una presentazione speciale spetta al Galzig-Verwallstube nell’Arlberg: situato a una quota di 2185 metri è il ristorante a 2 cappelli più alto del mondo. Sembrerà strano, ma il locale ha raggiunto fama internazionale per le sue specialità di pesce. Qui vengono preparati in maniera sublime aragoste, scampi, loup de mer e molte altre prelibatezze. Non manca comunque la tradizionale e genuina cucina tirolese con piatti a base di agnello di montagna, cervo, gulasch e arrosti. Requisito fondamentale è la freschezza della materia prima sulla quale lo Chef non transige. Tanto da far arrivare in baita un pesce spada di 4 metri e mezzo. Il pesce andava trasportato assolutamente intero e così i poveri addetti dell’impianto sciistico, non riuscendo a introdurlo nella seggiovia, hanno dovuto escogitare un sistema per ancorarlo alla cabina. E’ in questa maniera che per la prima volta le Alpi tirolesi hanno visto un pesce spada salire in seggiovia per atterrare… in padella. Il ristorante è aperto solo durante il periodo invernale dalle 11 alle 15. 30. Se invece volete provare l’emozione di una cena ad alta quota dovete prenotare in anticipo perché è aperto solo un giorno a settimana, il venerdì dalle 19 alle 24 (il numero telefonico è +43. 5446. 2352-510). La Kristallhütte, la “baita dei cristalli” della stazione sciistica Kaltenbach/Hochzillertal, è uno degli indirizzi tirolesi migliori in fatto di rifugi. È situata in una posizione ideale, ed è fantastica anche solo per il panorama sul mondo alpino delle Alpi della Zillertal. Ma poi, non è una baita nel tradizionale senso della parola. La terrazza arredata con mobili in teak, la lounge distinta e tradizionale al contempo e la cucina a vista fanno della Kristallhütte un raffinato ristorante di montagna. Inoltre, può essere raggiunto soltanto con gli sci, non c’è nessun impianto di risalita che porti nelle vicinanze. Le pietanze che vengono servite spaziano da piatti della cucina tradizionale tirolese a menu prelibati accompagnati da vini pregiati. Tel. +43. 676. 88632400, info@kristallhuette. At, www. Kristallhuette. At. Nella Skilounge del Tirolo sarete trattati con i guanti… In questa lounge, l’ospite riceve come prima cosa le pantofole. Gli scarponi da sci devono restare fuori e questo rende l’atmosfera subito più comoda e rilassata. In tavola vengono portate nella Skilounge specialità tradizionali della cucina tirolese, ma anche prelibatezze internazionali. Le squisite pietanze sono preparate con prodotti locali e si pone particolare riguardo alla freschezza degli ingredienti, sia se si tratta di specialità di pesce che di carne. Inoltre la Skilounge sorprende con menu del giorno che sottolineano ancora di più la varietà della cucina. Tel. +43. 5476. 6203. Buona cucina: sì, ma in tirolese! – Le strutture contadine con le loro differenze regionali hanno notevolmente caratterizzato la rispettiva cultura della tavola e numerosi locali si sono specializzati nella preparazione di ricette originali e specialità regionali. Come per esempio il ristorante di montagna Berghof Greit a Pfunds nella regione del Tiroler Oberland. Lì vengono riscoperte antiche ricette tirolesi e utilizzati prodotti locali. Una specialità sono, ad esempio, i tipici Tiroler Schledernocken, che costituivano in passato il piatto caldo dei taglialegna nei boschi. Questo piatto a base di zuppa di patate, gnocchetti e ottimo formaggio tirolese fa battere più forte i cuori dei buongustai. E si nota che lo Chef Gerhard Thöni cucina con il cuore. Tel. :+43. 5474. 5254; www. Tiscover. At/berghof. Pfunds Anche il ristorante Neuer Zoll, specializzato in prodotti caprini, si trova nel Tiroler Oberland. Le capre pascolano esclusivamente sui pendii soleggiati protetti di Fließ , il che assicura l’elevata qualità dei prodotti derivati. Su questi pendii soleggiati si trovano più di 1500 specie di farfalle e un formaggio caprino, il ‚Kaisermantel’, deve il proprio nome proprio a una di queste specie. Tra le proposte dei menu troviamo tartare di finferli con bresaola di becco, zuppa di pomodoro con gnocchetti di burro di capra, mezzelune al formaggio di capra o arrosto di becco su salsa al vino rosso, crauti rossi alla mela e gnocchetti di patate. Tel. +43. 5449. 20077; www. Gasthof-neuen-zoll. At. Gs Una delle più rifornite cantine delle Alpi è gestita dalla Sommeliere Annemarie Foidl presso la baita Angerer Alm nelle montagne di Kitzbühel, a 1300 metri di quota. Scendendo le antiche scale della fattoria vecchia di 200 anni, si raggiunge la cantina con 450 etichette provenienti dalle più rinomate zone di produzione al mondo. Fra le rarità un Madeira del 1795 e, cosa unica nel suo genere, la possibilità di degustare vini alla mescita con bottiglie dal 1875 in poi. Prenotando in anticipo Annemarie e suo marito vi accoglieranno con un menu gourmet di cinque portate. Dovrete però essere disposti a farvi sorprendere perché Annemarie vi svelerà le sue creazioni solo nel momento in cui verrete accompagnati al tavolo amorevolmente preparato per l’occasione. Come arrivare fino in baita? Semplice: basta prende l’ultima seggiovia delle 16. 30 fino alla stazione Harschbichl-Bergstation, da lì si continua con gli sci fino alla Angerer Alm. Si consiglia vivamente di portare una torcia perché il rientro avviene sulla pista da sci illuminata unicamente dalla luce della luna. Annemarie, per sicurezza, vi invita a usare la classica tecnica a spazzaneve. Fino ad oggi sono sempre scesi tutti sani e salvi (tel. +43. 5352. 62746, angereralm@aon. At, www. Angereralm. Com). Ecco gli ultimi indirizzi per un indimenticabile incontro con la cucina tirolese sci ai piedi: il Schindelhaus a Söll, il Taxacherhof a Kirchberg, il Kaserhof a Ellmau, il Neuwirt, il Tennerhof, Schwedenkapelle e Unterberger Stuben a Kitzbühel, il Pardorama a Ischgl, e il nuovo ristorante Pavillon a Innsbruck. Www. Tirol. At. .  
   
   
DANIMARCA / TROVATO IL PRIMO CALENDARIO DELL´AVVENTO DANESE AL DEN GAMLE BY AD ÅRHUS  
 
Durante le vacanze autunnali il curatore del museo all´aria aperta Den Gamle By, Jens Ingvordsen, ha fatto una scoperta interessante nei magazzini del museo. "Ho semplicemente trovato un esemplare del primo calendario dell´avvento della Danimarca. Eravamo in possesso del calendario dal 1980, ma solo in connessione con le ricerche per la nostra mostra sui calendari natalizi danesi, l´abbiamo identificato come il più antico", dice contento Jens Ingvordsen. Il calendario è del 1930. Non si tratta di un calendario con le tipiche finestrelle, ma di un semplice calendario con un foglio per ogni giorno di dicembre. "Su ogni pagina si trova un disegno e tre versi. I disegni sono realizzati da Hedvig Collin e i versi sono di Aage Hermann. Entrambi lavorarono negli anni 1920 con libri per l´infanzia", spiega Jens Ingvordsen. Jens Ingvordsen ha avuto un anno di tempo per scovare e raccogliere calendari da tutta la parte della Danimarca per la prossima mostra a loro dedicata. Ha raccolto circa 120 calendari del periodo 1935/2005, e molti di questi possono essere visti alla maggiore mostra del paese su questo tema. "Continuano ad arrivarci calendari dell´avvento. Ieri sono arrivati 2 calendari-lanterna degli anni 1940 e oggi ho ricevuto una collezione completa di calendari da raschiare dal Totocalcio Danese dal 1994 ad oggi", commenta Jens Ingvordsen. Il calendario è in esposizione alla mostra del museo che apre l´11 novembre. Dati sul Natale a Den Gamle By 2006 (11 novembre - 30 dicembre) – 4 mostre natalizie: ‘Natale in Danimarca negli ultimi 300 anni’, ‘Natale nei ricordi dell´uomo’, ‘I calendari dell´avvento danesi’, ‘Il Natale di Peter’. Gusta il Natale - Museo vivente con cucine attive. Negozi storici, festa di piazza, carrozze e molto altro. 27 novembre - 21 dicembre: ‘Luci al buio’, visite guidate gratuite lunedì-giovedì ore 16. 30. 25 novembre - 22 dicembre: mercatino con bancarelle nelle stradine, tutti i giorni; sala natalizia per bambini e adulti. 4 weekend fino a Natale: 25 e 26 novembre, 2/3, 9/10 e 16/17 dicembre: grande mercatino delle pulci al chiuso. Orari d´apertura: 11/24 novembre ore 10/17; dal 25 novembre al 22 dicembre: tutti i giorni 9/19, weekend 10/19; 23/30 dicembre ore 10/17. Chiuso 24, 25 e 31 dicembre. L´anno scorso Natale al Den Gamle By è stato visitato da 110. 000 ospiti. - .  
   
   
REGNO UNITO / WWW.VISITBRITAIN.COM/CITTA: LA CITIES CAMPAIGN PROMUOVERE SHORT BREAK NELLE CITTÀ DI LONDRA, LIVERPOOL E IL MERSEYSIDE, E LEEDS CON ESTENSIONI NEL BELLISSIMO YORKSHIRE, DI CUI LEEDS È CAPOLUOGO  
 
Per il quarto anno consecutivo, VisitBritain, l’Ente Nazionale Britannico per il Turismo, lancia la Cities Campaign, che mira a promuovere short breaks nelle città di Londra, Liverpool e il Merseyside, e Leeds con estensioni nel bellissimo Yorkshire, di cui Leeds è capoluogo. Il sito dedicato www. Visitbritain. Com/citta sarà live fino alla fine di marzo 2007. Partner della campagna sono: la compagnia aerea low cost Ryan Air; la compagnia aerea low cost del nord d’inghilterra Jet2. Com; London Luton Airport, collegato al centro di Londra dal treno Thameslink e dall’Express Coach 757; la prestigiosa catena alberghiera Radisson Edwardian, che offre tariffe a partire da £125 a stanza per notte, Iva inclusa e prima colazione. Per usufruire di questa tariffa richiedere l’offerta “Londra Let Loose” (per maggiori informazioni consultare il sito dedicato alla campagna); VisitLiverpool e il Merseyside, L’Ente di promozione turistica della città di Liverpool e della contea metropolitana del Merseyside; VisitLondon, l’Ente di promozione turistica della città di Londra; Marketing Leeds, l’Ente di promozione turistica della città di Leeds; Yorkshire Visitor, l’Ente di promozione turistica dello Yorkshire. All’interno del sito, consigli e suggerimenti su cosa fare e come ottimizzare il tempo a disposizione, e i link ai siti, tradotti in italiano, delle città, della contea dello Yorkshire e della contea metropolitana del Merseyside. Il sito dedicato alla Cities Campaign è una guida completa per il viaggiatore, dove potrà informarsi, effettuare prenotazioni, e scoprire le ultime novità in fatto di bar, club, ristoranti e molto altro ancora. Inoltre, dalla home page del sito: www. Visitbritain. It è possibile accedere allo shop e acquistare una serie di prodotti, tra cui le Travel Card e le Oyster (la versione ricaricabile delle Travel Card), indispensabili per un viaggio a Londra e in generale in Gran Bretagna. Londra, capitale della Gran Bretagna e di tutte le tendenze più innovative, Liverpool che nel 2008 sarà Capitale Europea della Cultura e Leeds, capitale britannica dello shopping, sono le tre protagoniste della campagna, insieme ai bellissimi paesaggi dello Yorkshire e del Merseyside. Dal 30 ottobre sarà inoltre live un divertente gioco tematizzato sulle tre città; iscrivendosi e invitando un amico gli utenti avranno la possibilità di vincere un weekend per due persone nella città prescelta. .  
   
   
HONG KONG / PER LO SHOPPING NATALIZIO DUE PASSI IN CENTRO NEI GIORNI DEL WINTERFEST CON LA PROMOZIONE A 699 EURO  
 
Per il prossimo shopping di Natale è Hong Kong la città più trendy e meno costosa. Con uno dei mercati più forti della Cina in fatto di moda e abbigliamento, elettronica e oggettistica, l’Isola dei Nove Draghi propone alta qualità a buon mercato in una scelta di prodotti capace di soddisfare anche l’amico incontentabile con il regalo giusto. Ci sono le boutique di sartoria dove un abito su misura costa meno di 200 euro, ma anche mercatini e negozi sportivi o casual come il Ladies Market in Mong Kok e gli outlet di Sham Shui Po o di Kowloon City che vendono maglie e felpe da 2 centesimi e jeans a partire da 10 euro. Occhiali da sole e da vista come le lenti a contatto godono di prezzi stracciati, è quindi il caso di pensare a ‘rifarsi gli occhi’ e acquistare questi accessori in stock. Per souvenir e anticaglie, c´è il Temple Street Night Market: per cartoline art deco cinese, poster (da 3 euro), gioielleria d´argento, ceramiche, antiche pipe per l´oppio… Dal vintage al gadget moderno, questo è il miglior posto per acquistare telefonini o accessori tecnologici, con modelli Ericson, Nokia e Motorola da 40 euro in su. Se Hong Kong è la città dove lo shopping non passa mai di moda, pianificare un viaggio alla scoperta della destinazione sotto Natale significa unire il piacere della compera alla magia dell’Avvento, con tanto di renne, Santa Claus, sorprese, vischio, dolci e performance live… tutto in occasione del WinterFest dal 24 novembre al 1 gennaio 2007. Luci psichedeliche addobberanno i famosi grattacieli della skyline, la linea del porto, i mezzi pubblici, dal Peak Tram allo Star Ferry, fino al Christmas Wishing Tree nel centro di Statue Square, un abete che supera i cento metri. E’ qui che si trova la ‘Santa Town’, la città dove Babbo Natale, direttamente dalla Lapponia, incontra i bambini per scattare con loro foto ricordo e conoscere i desideri per il 25 dicembre. Sempre per i più piccoli si terranno lezioni di cucina, durante le quali si impasterà il tipico pane allo zenzero dell’avvento. Anche gli adulti si faranno coinvolgere dall’incanto dei mercatini di dolciumi, appositamente allestiti per i più golosi, dei negozi a tema e dei Family Games. Per vivere tutto questo e tornare a casa carichi di ricordi e regali per il 25 dicembre bastano 699 euro grazie all’offerta in collaborazione con Cathay Pacific. La cifra (con partenze ogni lunedì o martedì, minimo 2 persone, 3 giorni/5notti) include: volo Cathay Pacific Roma/Hong Kong/Roma in classe economica; trasferimento da e per l’aeroporto di Hong Kong; tre pernottamenti in hotel 3/4 stelle trattamento di pernottamento e prima colazione. Se il prezzo irrisorio del biglietto ancora non convince, un ulteriore incentivo è dato dal calendario di eventi e attività in programma per i mesi di novembre e dicembre. Un magico Natale all’Hong Kong Disneyland (11 novembre – 31 dicembre). International Festival of Inclusive Artes (2/10 dicembre). Una manifestazione culturale per performance e spettacoli all’insegna dell’integrazione e della creatività dei disabili. 41° edizione dell’Hong Kong Brands and Products Expo (9 dicembre 2006 / 1 gennaio 2007). La più grande mostra mercato all’aperto in Hong Kong, con brand locali ed esteri, tutti prodotti d’alta qualità. Hong Kong Interational Races 2006 (10 dicembre). Data importantissima per gli amanti dell’ippica per una corsa dall’eco mondiale organizzata dall’Hong Kong Jockey Club. Ocean Park Christmas Sensation (16 dicembre 2006– 1 gennaio 2007). Il più grande complesso di intrattenimento nel suo genere in Asia, il grande acquario di scogliera si veste a festa, offrendo giornate di intenso divertimento a tema natalizio, tra animali rari e specie acquatiche. Keny West in concerto per il tour ‘Touch The Sky Tour’ (28 novembre). Cantonese Opera Day 2006 (26 novembre). Un’intera giornata dedicate a quest’arte antica, con performance live, presentazioni, incontri con le star più famose, bancarelle dove farsi dipingere il volto secondo le maschere tipiche dell’opera cantonese. Hong Kong Drum Festival (24/25 novembre). I re delle percussioni da ogni parte del mondo si incontrano per un evento di pura energia. Www. Quihongkong. It www. Discoverhongkong. Com .