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Notiziario Marketpress di Giovedì 24 Aprile 2008
I SEI GIORNI APPETITOSI DI LUGOLOSA «RASSEGNA ENOGASTRONOMICA TIPICA» A LUGO DI ROMAGNA (RAVENNA), È IN PROGRAMMA DAL 28 APRILE AL 4 MAGGIO  
 
La terza edizione di Lugolosa, «rassegna enogastronomica tipica» a Lugo di Romagna (Ravenna), è in programma dal 28 aprile al 4 maggio. Ampio il programma degli eventi: dal mercato dei prodotti di qualità sotto il Pavaglione, grande quadriportico settecentesco, ai menù a tema nei ristoranti e in piazza. «Piatto ospite» il Cacciucco alla livornese, grazie alla collaborazione della delegazione di Livorno dell’Accademia italiana della Cucina. Lugolosa è organizzata dal Comune di Lugo e dall’ente di promozione Lugo Città Mercato e con il contributo scientifico e artistico dell’Accademia italiana della cucina (delegazione di Lugo di Romagna). Il programma e tutte le indicazioni utili al visitatore saranno a breve pubblicati sul sito www. Lugolosa. It. . .  
   
   
“FIERA DEL GUSTO” CON IL PATROCINIO DELL’APT DI FIRENZE. IL 25 APRILE AL VIA LA IV EDIZIONE UN’ESPOSIZIONE A FUCECCHIO PER ESALTARE LE TRADIZIONI CULINARIE DELLA TERRA TOSCANA  
 
Un Fiera per stuzzicare il palato e salvaguardare il prezioso patrimonio turistico ed enogastronomico della Città di Fucecchio. Questa è la “Fiera del Gusto 2008”, una manifestazione volta a valorizzare il centro storico del paese, promuovere le attività economiche locali con la loro produzione, le tradizioni culinarie e i prodotti tipici della nostro territorio. Un’iniziativa che la Pro Loco Fucecchio organizza per il quarto anno consecutivo insieme al Comune di Fucecchio, con il patrocinio dell´Apt di Firenze, dell´Unpli Toscana, del Circondario Empolese Valdelsa e della Consulta del Volontariato di Fucecchio. Dai 25 produttori della prima edizione si è passati a 50 nella seconda per approdare ai ben 70 produttori, di cui venti extra-Toscana, nella terza: un risultato importante che denota il crescente interesse da parte dei produttori italiani a far conoscere le proprie specialità sul territorio fiorentino e che ha portato a una partecipazione di pubblico stimata tra le 10mila e 11mila persone. Particolarità che caratterizzano la manifestazione sono i premi dedicati ai produttori del miglior Prosciutto, del miglior Salame e della miglior Spalla di produzione Toscana: un interessamento per i norcini che non trova riscontro altrove. La selezione sarà effettuata da una giuria popolare che effettuerà la scelta senza sapere la provenienza del prodotto, affidandosi solo ai propri gusti. La manifestazione sarà inoltre arricchita anche dalla “Fiera del libro” del settore enogastronomico e quella dei prodotti “Equo e Solidali”, realizzati secondo i criteri internazionali Fairtrade, rispettando i diritti dei lavoratori del Sud del mondo. Vista la coincidenza con l´apertura straordinaria dei negozi, la “Fiera del Gusto 2008” si svilupperà nella parte bassa del Centro Commerciale Naturale, nel cuore di Fucecchio (via L. Marchiani, via Nelli, parte di corso Matteotti e piazza Montanelli). In corso Matteotti saranno realizzati anche dei quadri di Infiorata grazie alla collaborazione con l´associazione nazionale di infiorate artistiche Infioritalia. Saranno previste inoltre delle visite guidate ai monumenti della cittadina, come lo splendido Parco Corsini, la Fondazione Montanelli Bassi e il Museo, con l´aiuto dell´associazione “Fucecchio Riscopre”. .  
   
   
15/18 MAGGIO 2008 - SERRALUNGA D’ALBA (CN) / RIPARTE LA IX EDIZIONE DELLA BITEG, BORSA INTERNAZIONALE DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO, UN APPUNTAMENTO ATTESO E STRATEGICO PER GLI OPERATORI TURISTICI SPECIALIZZATI  
 
Per celebrare il turismo enogastronomico di qualità si rinnova, dal 15 al 18 maggio 2008, l’appuntamento con Biteg, Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico, giunta alla IX edizione. Enit, attraverso il suo patrocinio, riconosce a Biteg un ruolo chiave nel panorama delle manifestazioni professionali, per il suo impegno nella promozione e valorizzazione del turismo enogastronomico e territoriale. Biteg 2008 è promossa dalla Regione Piemonte e organizzata da Sviluppo Piemonte in collaborazione con ATL Langhe e Roero, ATL Provincia di Alessandria e ATL della Provincia di Asti. Biteg 08 avrà come scenario i Tenimenti di Fontanafredda, un mondo di oltre cento ettari di terreno collinare situato nei comuni di Serralunga d´Alba, Barolo e Diano d´Alba, nell’antico Piemonte artefice della sua tradizione enologica più nobile. L’ottocentesca tenuta sabauda dei Tenimenti, avamposto nel cuore delle Langhe, ospiterà il Workshop Internazionale (venerdì 16 maggio 2008) e il Workshop Nazionale (sabato 17 maggio), appuntamenti strategici impedibili per gli Operatori dell’Offerta Turistica Italiana specializzati in tema di turismo enogastronomico e del territorio. Gli incontri tra domanda e offerta si baseranno su una formula di successo ormai collaudata dalla società bolognese Tourist Trend alla quale è stata affidata l’organizzazione tecnica del B2B. Il Workshop Internazionale coinvolgerà una selezione di 80 buyer esteri provenienti da tutto il mondo, di 150 seller specializzati provenienti da varie regioni italiane; nel Workshop nazionale gli incontri B2B coinvolgeranno una selezione di 60 buyer italiani (Tour Operator e Tour Organizer, Agenzie di Viaggio, Cral Aziendali e Associazioni Tematiche). Ma non sono solo gli incontri commerciali a fare della formula di Biteg una manifestazione vincente. Presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra), avrà luogo il talk show rivolto sia alla stampa specializzata sia agli operatori di settore, aperto anche alle Istituzioni Regionali al Turismo che, affrontano il futuro e lo sviluppo del turismo enogastronomico in Italia. Biteg 2008 si pone quindi come un punto cardinale cui indirizzarsi per commercializzare il prodotto turistico enogastronomico Italiano. L’appuntamento B2B 08 che vedrà protagonisti gli Operatori Turistici in Piemonte, ha l’obiettivo di presentare la Regione Piemonte come terra di eccellenze enogastronomiche e di consolidarla come principale destinazione del turismo enogastronomico italiano. A conferma di ciò, uno dei più prestigiosi distretti vitivinicoli d’Italia e del mondo, le Langhe, con le colline di Monferrato, Langhe, Astigiano e Roero vantando la produzione del 90% dei vini con 11 DOCG e 45 DOC, ha potuto avviare l’iter per la candidatura del territorio a Patrimonio UNESCO, il cui progetto verrà illustrato nella conferenza stampa di inaugurazione venerdì 16 presso il Castello di Grinzane Cavour. Per informazioni sui Workshop professionali: Tourist Trend, tel 051/6761770, biteg@tourist-trend. It, www. Biteg. It. Per informazioni sul territorio: www. Torinopiupiemonte. Com - www. Langheroero. It - www. Alexala. It - www. Terredasti. It. .  
   
   
25/27 APRILE 2008 - CAGLI (PU) – ‘DISTINTI SALUMI’ DALLE TERRE DI RAFFAELLO, ROSSINI, VOLPONI  
 
Distinti Salumi, rassegna nazionale del salume giunta alla sua quarta edizione, dal 25 al 27 aprile 2008, ospita nelle sue tre giornate la migliore produzione della norcineria italiana all´interno dei numerosi palazzi nobiliari e nei principali siti storici del centro della città. Un viaggio nel gusto dell´arte norcina accolti nei cortili, negli androni, nell´ottocentesco Teatro Comunale, varcando i portali monumentali degli antichi palazzi, passeggiando a ridosso del robusto Torrione collegato alla rinascimentale rocca costruita da Francesco di Giorgio Martini, o percorrendo le vie del centro storico nelle vicinanze del medievale Palazzo Pubblico che domina la piazza principale. Autentico appuntamento per appassionati gourmet, produttori, consumatori, pervaso dalla filosofia Slow Food, per l´edizione 2008 si amplierà e consoliderà ancora di più il suo carattere nazionale proponendosi di aprirsi a prodotti meno noti, di arricchirsi con maggiori testimonianze straniere come lo sarà la speciale partecipazione di Chef Kumale’ con i suoi Talk Food, e di moltiplicare gli incontri culturali legati alle tradizioni alimentari. Un percorso che si connota per essere evento, fiera, mercato e palcoscenico di idee e progetti. Un evento che si svela passeggiando e toccando i luoghi della festa: piccole porzioni di città che si mettono in mostra, preziose e succulente risorse gastronomiche che solleticano i sensi e seducono il palato, luoghi carichi di storia millenaria che invitano a perdersi o inoltrarsi per vedere, annusare, partecipare, sapere e gustare le delizie della migliore norcineria. Una Rassegna dove nascono progetti: esempio concreto il Manifesto dei salumi, con il quale è già partita la seconda fase operativa per analizzare l’intero corpus della letteratura scientifica sulle produzioni norcine; mentre il clima e la qualità dei salumi saranno oggetto di un convegno nella prossima edizione. Un filo d´Arianna che parte dalle occasioni più golose e si orienta in altrettanti momenti di fusione con la cultura della città e i luoghi più incontaminati di queste terre. Ad aiutare i visitatori tra sapere e sapori penseranno ancora una volta gli organizzatori: si può far tappa nei Cortili del Sale dove degustare una sintesi di salumi provenienti da tutta Italia nonché alcuni insaccati, ospiti per l´occasione negli antichi palazzi nobiliari. Altra meta del sapere è il Chiostro del Sale, il Mercato nazionale di produttori artigiani e di piccole realtà commerciali accuratamente selezionate da Slow Food su tutto il territorio nazionale. Sono sostenitori della qualità che mettono in mostra e in vendita i propri prodotti, alimenti preziosi e di sicuro valore e raccontano le proprie esperienze, differenze e biodiversità, ospitati nel chiostro della Chiesa di San Francesco, la più antica chiesa francescana delle Marche. Aggiunge preziosità al sapere il Bookshop delle più importanti case editrici nazionali legate al mondo della tavola, a itinerari del sapore, guide eno-gastronomiche, storie ghiotte di artigiani del gusto, di antichi mestieri e nuove professioni che allestiscono gli spazi del Salone dell´Editoria. Esperti Slow Food e del settore, da soli o coadiuvati da valenti artigiani e/o allevatori, animano e conducono i Laboratori del Gusto nel seicentesco Palazzo Felici. Ogni laboratorio è luogo di assaggio, di degustazione ma anche di scambi di opinioni e commenti, è fatto di domande e pareri e di molta curiosità. Novità dell´edizione 2008 sarà la speciale partecipazione di Chef Kumale’, massimo esperto di World Food, ovvero di cucine internazionali, per scoprire gli ingredienti, i segreti e le usanze dei principali piatti di altre etnie. Parteciperà a Distinti Salumi con il suo talk food incentrato sulla cucina ebraica, sui principali insaccati iberici e sugli insaccati d´eccellenza dei sultani nella tradizione turco-ottomana. Percorsi diversi con un solo obiettivo, quello di invitare i visitatori a godere appieno delle delizie della migliore norcineria italiana in un territorio ameno e ricco di storia e soprattutto di approfondire cosa sta dietro a ciò che mangia. Www. Distintisalumi. It .  
   
   
25 APRILE 2008 - MARZABOTTO (BO) / ERBORIZZANDO... PER CERCARE E RACCOGLIERE, ERBE E FIORI UTILI IN ERBORISTERIA E IN CUCINA  
 
Per trascorrere il 25 aprile in maniera "salutare" da non perdere l´escursione in programma a Marzabotto (Bo). Passeggiando attraverso i sentieri di Luminasio si potranno conoscere, cercare e raccogliere, erbe e fiori utili in erboristeria e in cucina. Sarà una gita "a portata di tutti" attraverso un paesaggio vario e affascinante, intriso di storia e di mistero. Previste inoltre soste in borghi medievali e antiche strade verso la Toscana. Sarà possibile, infine, visitare siti etruschi e "sperimentare" riti sacri celtici in onore del vischio delle querce. Info: Laura Dell´Aquila, 051/932793, 389/9703212, info@pimpinella. It .  
   
   
MAGGIO 2008 - ANGERA (VA) E ISOLE BORROMEE / ANCORA UN SUCCESSO E NUOVI APPUNTAMENTI. FOLLA ENTUSIASTA ALLA PRIMA DOMENICA MEDIEVALE DELLA ROCCA  
 
La scelta effettuata dai Principi Borromeo di impostare le domeniche medievali e tutto l’anno 2008 sulla conoscenza del Medioevo alla Rocca di Angera ha fatto centro: il primo programma, impostato su Arti e mestieri, ha attirato un folto pubblico di genitori e figli, questi ultimi impegnatissimi a frequentare i laboratori vestiti con i tipici costumi dell’epoca e poi a lanciarsi nella caccia alla strega fra gli interni e gli esterni della Rocca. I laboratori più seguiti: l’armaiolo, il vasaio, l’amanuense (scrittura a mano con penne e inchiostro dell’epoca), il decoratore, la ricamatrice; e poi ancora hanno attirato il pubblico e lo hanno coinvolto attivamente il tiro con l’arco, i giullari, le spade medievali, le danze e i balli. Si replica il 25 maggio con Entriamo insieme in un mondo fatato: personaggi fiabeschi e attività legate al giardinaggio, al bosco, al castello, al lago. La fioritura dei glicini attira gli estimatori all’Isola Madre: mentre i più piccoli e i loro genitori si riversavano alla Rocca, il pubblico degli appassionati botanici raggiungeva l’Isola Madre dove dal 19 aprile al 4 maggio sono in fiore i glicini, grappoli dalle mille sfumature e dai mille inebrianti profumi. La collezione è la prima creata in Italia, è la più importante del Paese e ha ben 25 anni: la sua particolarità è la ricerca di nuances particolarmente delicate nei colori, che sfumano dal bianco al rosa pallido, al rosa più intenso, al porpora al lilla. La fioritura copre la scalinata dell’Isola Madre dalla Cappella al lago, con mille profumati colori, venti diverse varietà e fiori lunghi fino a un metro; il soffitto della scala diventa un magico velario, offrendo uno spettacolo impedibile. “La brezza del pomeriggio – dice Gianfranco Giustina, capo giardiniere dell’isola ed esperto conoscitore botanico – spinge il profumo dei glicini nella parte alta della scalinata, dando al visitatore sensazioni piacevolissime. La discesa verso il lago diventa una sorta di tunnel incantato, al termine del quale luccicano le onde”. Intanto all’Isola Bella si prepara la fioritura delle rose. Dal 17 al 31 maggio all’Isola Bella verrà eccezionalmente aperta la Terrazza delle rose, finora preclusa al pubblico: si potranno ammirare e fotografare le fioriture, che danno colore e profumo alla terrazza centrale dell’isola. Apertura delle Isole e della Rocca: dalle 9 alle 17,30 (ultimo ingresso) tutti i giorni. Info: tel 0323/30556. .  
   
   
5 MAGGIO 2008 - COLOMBARO (BS) / SEMINARIO IN FRANCIACORTA: ‘NUOVI OBIETTIVI PER IL VINO DI QUALITÀ - SOSTENIBILITÀ E RAPPORTI CON L’AMBIENTE IN UN CLIMA MUTABILE’  
 
Il seminario ‘Nuovi obiettivi per il vino di qualità - Sostenibilità e rapporti con l’ambiente in un clima mutabile’ è in programma per lunedì 5 maggio alle ore 9,15 presso il RelaisFranciacorta di Colombaro, Brescia. L’incontro è promosso dal Gruppo di consulenza in viticoltura SATA, in collaborazione con la Guido Berlucchi. Questi gli illustri relatori e gli interventi in programma: Joël Rochard (Institut Français de la Vigne et du Vin): “L’acqua come elemento fondamentale per l’igiene della cantina: consumi, recuperi, rigenerazione”; Luigi Mariani (Facoltà di Agraria – Università statale di Milano): “Il clima cambia? Rilievi connessi all’attività agricola in Italia e prospettive realistiche”; Bernard Seguin (Unité agroclimatique INRA): “Il clima cambia? Aspetti connessi all’attività agricola in Europa”; Leonardo Valenti (Facoltà di Agraria – Università statale di Milano): “Elementi fondamentali della vocazionalità delle aree viticole possibilmente interessati dalle variazioni climatiche”; Pierluigi Donna (SatA - gruppo di consulenza in viticoltura): “Monitoraggio e controllo per uno stile di produzione consapevole in viticoltura”. Moderatore: Giacomo Mojoli. .