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Notiziario Marketpress di
Giovedì 05 Ottobre 2006 |
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ALLA “FIERA DELL’OLIO” DI CALENZANO DI FIRENZE RITORNANO IDENTITÀ IMMUTATE E GLI OLEOLITI
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Alle porte del capoluogo mediceo, per il secondo anno, la tradizionale rassegna dedicata all”oro verde”, dal 18 al 26 novembre, ospita i rappresentanti dei piccoli territori dell’autenticità alimentare e gli antichi cosmetici a base di olio e altri alimenti. A Calenzano, finestra aperta su Firenze, dal 18 al 26 novembre, si svolgerà l’11ª edizione della “Fiera dell’olio di collina”, nei nuovi e appositi locali ai piedi del Castello e vicini al borgo medioevale, in via Garibaldi 7. Per la seconda volta, nell’ultimo week end dell’evento, sabato 25 e domenica 26 novembre, agli espositori delle sei fattorie storiche della cittadina si aggiungeranno alcuni produttori di Identità Immutate, rete solidale tra piccoli territori paladini della tipicità e della tradizione, ideata nel 2002 dalla giornalista Rosanna Ercole Mellone per dare visibilità a microaree italiane legate all’alta qualità produttiva, ma poco conosciute dalla gran parte dei consumatori. Nell’occasione, verrà fatto il punto e il riassunto sul progetto degli Oleoliti, i cosmetici all’olio, che l’anno scorso ha proposto la cittadina toscana come “Centro dell’olio per la bellezza”. Alla mostra-mercato, nel fine-settimana, dalle ore 10 alle 23, sarà possibile apprezzare gli oli locali dell’Igp Toscana e quelli di Identità Immutate, provenienti da Massa-carrara, Garfagnana, Liguria, Umbria, Puglia e Sicilia, accompagnati da altre eccellenze tra cui il miele Dop della Lunigiana, il lardo Igp di Colonnata, il caciocavallo e la ricotta infornata del messinese, verdure sottolio artigianali e derivati della castagna, come biscotti e pasta. Agli oleoliti, noti già in età greca pre-classica, è riservata la giornata finale della kermesse. Calenzano si proclama alfiere dei cosmetici “commestibili” che vuole riportare ai fasti della Corte di Caterina de’ Medici grazie al suo olio pregiato e con il sostegno di Identità Immutate, fonte di alcuni componenti, come miele, agrumi ed erbe. Domenica 26, dalle ore 11. 00, nella sala della Mostra, alcuni esperti saranno a disposizione del pubblico per illustrare storia, curiosità, ingredienti, effetti e soprattutto preparazione dei prodotti all’olio per la bellezza. Un erborista insegnerà come ottenere in casa questi cosmetici naturali e consegnerà ricette per produrre sapone, shampoo, balsamo, crema idratante, bagno schiuma, crema pro-abbronzatura, maschera anti-rughe e latte per il corpo. Comunque alla Fiera verranno esposti anche cosmetici già pronti e confezionati da piccoli aziende. A complemento, una pasticciera-artista di Tirrenia realizzerà piccole sculture decorative con verdure e frutta, tra i principali costituenti degli oleoliti, e presenterà un “fresco” dessert all’olio. Gli oli prodotti dalle sei fattorie storiche di Calenzano saranno anche i protagonisti delle cene di mangiari tipici “Ce l’ho con l’olio”, organizzate tutte le sere al piano superiore dell’edificio della Mostra. Inoltre questi succhi puri di oliva verranno messi in degustazione presso l’Olio Bar, allestito nel giardino del Castello, dalla mattina alle 10 fino a sera, ovvero per colazione, merenda e cena, le domeniche 19 e 26 novembre, e al pomeriggio, dalle 18, ovvero per merenda e cena, il 21, 22, 23 e 25 novembre. Il programma dell’11ª Fiera dell’Olio comprende: - una mostra fotografica nella sala Altana del Castello, - nuovi oggetti in tema, come le oliere, esposti nel Padiglione Design dove, domenica 19 novembre, alle ore 11, verrà presentata la Guida “Anello del Rinascimento, - la relazione “L’olio: valutazione, conservazione, uso (la qualità si misura)”, martedì 21 e mercoledì 22 alle ore 21,15, tenuta da Saverio Carmagnini, delegato uscente dell’Ais-toscana e patron del ristorante “Carmagnini del 500”, - il convegno su tematiche di “Produzione e Certificazione dell’olio” e sul “Design dei contenitori”, giovedì 23, alle ore 21,15, - un mercato straordinario in piazza del Comune, alle ore 10 delle domeniche 19 e 26 novembre, - visite guidate alle fattorie, sabato 25 e domenica 26 novembre, alle ore 10, - visite al Museo del Soldatino, unico in Europa per le fedeli riproduzioni artigianali di eventi bellici storici. Per il pubblico: Comune di Calenzano, p. Za V. Veneto 12, tel. 055/88331. . . |
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