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Notiziario Marketpress di
Lunedì 17 Aprile 2000 |
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I FORMAGGI PREZIOSI ALLEATI NELLA NUTRIZIONE
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Milano, 17 aprile 2000- Da una recente indagine realizzata da Astra-demoskopea per conto di Assolatte è emersa la importante presenza dei formaggi nell´ambito della nutrizione degli italiani. I formaggi infatti rappresentano il derivato del latte più consumato in Italia nella percentuale del 96%, contro l´88% del latte, l´82, 3% del burro, il 72, 2% della panna e il 76, 1% dello yogurth. Nutrizionisti e dietologi affermano concordemente che il formaggio rappresenta un elemento prezioso per la ricchezza di proteine, l´alta percentuale di vitamina B12, fondamentale per il buon funzionamento del sistema nervoso e per rafforzare le difese immunitarie e l´elevato contenuto di calcio, fondamentale per la struttura ossea degli individui. Nell´ambito delle recenti novità di prodotto, l´importante azienda del settore lattiero-caseario Eurolat ha lanciato una linea nell´ambito del su prestigioso marchio Optimus. Sono otto le novità firmate da Optimus: ricotta, caprini, fresco spalmabile, fettine all´emmental, tocchetti di grana padano, grattugiato, mascarpone classico, torta mascarpone e gorgonzola. La loro varietà spazia dalla ricotta a basso contenuto di grassi, ideale per un´alimentazione sana ed equilibrata al fresco spalmabile adatto a confezionare snacks e panini, al grattugiato e ai tocchetti di grana padano, nutrienti e saporiti, al ricco e sostanzioso mascarpone perfetto per dessert. Tutte le specialità si prestano quindi alle esigenze molteplici degli stili alimentari moderni, che richiedono praticità nella confezione, igiene nella preparazione del prodotto, e varietà di apporto calorico per le diete più diversificate. F. D. Scotti. |
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