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Notiziario Marketpress di
Venerdì 29 Settembre 2000 |
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RURALIA
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A Gorizia - dal 12 al 15 ottobre 2000 - la terza edizione di "Ruralia" il Salone dedicato alle Specialità Agroalimentari a Dop (Denominazione d´origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta ). Gorizia - Dal 12 al 15 ottobre prossimi si svolgerà a Gorizia "Ruralia - Salone delle specialità agroalimentari a Dop (Denominazione d´origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta ), giunto alla sua terza edizione. La manifestazione - che si terrà nel Quartiere fieristico goriziano di via della Barca - punterà i riflettori sui prodotti protetti con i marchi Dop e Igp dall´Unione Europea, che ha inteso in questo modo preservare, selezionare e promuovere i più caratteristici prodotti dell´agricoltura e dell´artigianato alimentare europei. Sugli oltre 520 prodotti dell´U. E. Che hanno ottenuto il marchio comunitario, ben 101 sono italiani: a Ruralia saranno presenti sia i Consorzi che li raggruppano che i singoli produttori. Dopo il grande successo della prima edizione, si rinnoverà anche "Sapori e saperi ", la 2ª Rassegna nazionale delle cucine delle minoranze, connubio fra cucina, tradizioni, culture, che vedrà coinvolte regioni, produttori, ristoratori , che presenteranno prodotti e piatti tipici, legati a territori particolari , tutti da scoprire e da. Gustare. I piatti delle minoranze saranno poi presentati anche all´esterno della Fiera, nel corso di una serie di pranzi e cene che saranno organizzati in ristoranti di Gorizia e provincia (dal Collio al Carso). Ma Ruralia sarà anche l´occasione per poter assaggiare ed acquistare i migliori prodotti tipici italiani, frutto di una tradizione che - dal Nord al Sud - si è tramandata da padre in figlio: prosciutti e insaccati, formaggi e mieli, dolci e prodotti del forno, frutta e oli d´oliva. La Mostra mercato del prodotto agroalimentare di qualità sarà quindi una prestigiosa vetrina per queste prelibatezze, che rappresentano l´eredità più significativa della civiltà contadina italiana , un bene culturale ancor prima che una risorsa economica, da salvaguardare e proteggere. Questo mondo - fatto di molteplici gusti e sapori, dove ogni prodotto è caratterizzato da una sua forte identità, dovuta alla tradizione, al territorio da cui nasce e di cui porta il nome, alle capacità dell´uomo - si sposerà, nel corso di Ruralia, con la tecnologia d´avanguardia dell´e-commerce. Una contraddizione e un´antitesi fra due mondi solo apparente, come sarà chiarito dall´attesa "In t@vola - 1ª Mostra Convegno sull´e-commerce dei Prodotti Agroalimentari di Qualità", nel corso della quale si prospetteranno nuovi, interessanti canali di vendita anche per piccole realtà, che si potranno affacciare grazie ad Internet sul mercato mondiale. Lungi dal sostituire la tradizionale vendita sul territorio dei prodotti tipici (che costituisce uno dei loro punti di forza), l´e-commerce la potrà affiancare, offrendo a chi li ha acquistati per la prima volta in loco, la possibilità di ordinarli successivamente, anche da lontano. Convegni - Particolarmente nutrito anche il panorama dei convegni che affiancherà la fiera. "Glocal - Il prodotto agroalimentare di qualità tra difesa della tipicità e globalizzazione" è il tema attorno a cui si discuterà nel corso del convegno più atteso, articolato in due sessioni. La prima, in programma per venerdì 13 ottobre alle ore 17, dal titolo "Il prodotto tipico tra territorio, tradizione e tutela della qualità", sarà introdotta da Davide Paolini - giornalista de Il Sole 24 Ore - e vedrà, fra gli altri, gli interventi del docente universitario Paolo De Castro, del Segretario generale nazionale della Confartigianato Franco Giacomin, del responsabile dell´Osservatorio Agro-industriale di Nomisma dott. Riccardo Deserti, che presenterà i risultati di un´interessante ricerca sui marchi di qualità e del presidente nazionale della Federazione Italiana Panificatori-pasticceri ed affini Edvino Jerian. In questa occasione saranno presentati i risultati di una ricerca di mercato sul concetto di "tipico", commissionata dall´Azienda Fiera di Gorizia alla Forecast, a cura di Maurizio Ferrini, direttore generale. Attorno a questo termine, sicuramente di moda, c´è infatti parecchia confusione e spesso il consumatore è disorientato, lo confonde con sinonimi quali "tradizionale" o altri. La seconda sessione, che si terrà sabato 14 ottobre alle ore 10. 00, affronterà la questione delle "Opportunità e difficoltà nel commercio elettrico dei prodotti agroalimentari di qualità" e sarà coordinato da Giancarlo Mazzucca (vice direttore de La Nazione, Il Resto del Carlino ed Il Giorno). Seguiranno gli interventi "Dalla Tv ad Internet: come cambia la comunicazione nella promozione del prodotto tipico" di Sandro Vannucci (giornalista Tv), "Internet per il prodotto di qualità" di Antonio Tombolini (amministratore delegato di esperya. Com), " Italian Wine Club : Internet per il vino italiano", di Arrigo Finadri dell´Italian Wine Club, "Made in Friuli. Com: il sito internet di un territorio" di Enrico Bertossi (presidente Cciaa Udine) ed infine "Chianti Classico: l´e-commerce per un Consorzio Vini Doc" di Giuseppe Liberatore (direttore Consorzio Vini Doc Chianti Classico). Appuntamenti - Ruralia terrà a battesimo il "gemellaggio" fra Collio e Chianti, due zone di grandi vini, accomunate dallo stretto legame che unisce il loro prodotto per eccellenza al territorio: in programma una degustazione/confronto fra i vini dei due Consorzi Doc. Negli spazi antistanti la fiera sarà allestita un´Osteria toscana, nella quale si potranno assaggiare i rinomati insaccati (ad iniziare dalla prelibata finocchiona) dell´Antica macelleria Falorni di Greve in Chianti, accompagnati da un calice di Chianti Classico . Non mancherà la classica ribollita, zuppa toscana per eccellenza. Oggetto: 3ª edizione di "Ruralia - 2ª Rassegna Nazionale delle cucine delle minoranze. Luogo: Gorizia, Quartiere Fieristico (via della Barca 15), Data: 12-15 ottobre 2000, Orari: Giov. E ven. 16. 00 - 22. 00; sab. E dom. 10-22, Biglietto D´entrata: Lire 5. 000 (gratis fino a 14 anni), Ente Organizzatore: Azienda Fiere di Gorizia - tel. 0481-520430 fax 0481-520279, Informazioni: Segreteria Organizzativa - tel. 0481-22177 e-mail: info@goriziafiere. It Sede di Gorizia: Studio Agorà - Marina Tagliaferri, tel. 0481 62385 fax 0481 630339, E-mail: agora@travelnews. It Sede di Firenze: Studio Mercatali, tel. 055-2305233 fax 055-2305323 E-mail: mercatali@dada. It . |
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