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Notiziario Marketpress di
Martedì 08 Settembre 2009 |
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CONFERENZA SULLE NUOVE SFIDE NELLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
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La Federazione europea di scienza e tecnologia alimentare (Effost) e il progetto, finanziato dall´Ue, Pathogencombat organizzano una conferenza sulle nuove sfide nella conservazione degli alimenti che si terrà dall´11 al 13 novembre a Budapest, Ungheria. Come per eventi passati dell´Effost, il programma comprenderà interventi da parte di esperti invitati integrati da ampie sessioni di poster. Tra gli argomenti: - lavorazione (tecnologie emergenti, processi tradizionali migliorati, sfide nel controllo dei processi); - sicurezza (patogeni emergenti, sfide della valutazione dei rischi, progettazione igienica e lavorazione, sicurezza dell´acqua e garanzie); - sostenibilità (processi sostenibili, prodotti sostenibili). Un workshop parallelo si terrà il giorno prima della conferenza. Questo evento fornirà informazioni sulle ultime scoperte e sulle attività future di diversi progetti alimentari su larga scala finanziati nell´ambito del Sesto e Settimo programma quadro (6° Pq/7° Pq). Per maggiori informazioni, visitare: http://www. Effostconference. Com/ . . |
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