SEMINARIO SULLA SICUREZZA ALIMENTARE ORGANIZZATO DA UN PROGETTO UE
Il 16 novembre il progetto Pathogencombat, finanziato dall´Ue, organizzerà un seminario sulla sicurezza e la qualità alimentare a Salonicco (Grecia). Il progetto studia le minacce di agenti patogeni nuovi ed emergenti nella catena alimentare e ha 44 partner in 17 paesi. Nel corso della manifestazione si svolgeranno presentazioni concernenti il ruolo di frutta e verdura nelle malattie alimentari, i metodi rapidi per individuare e prevedere la frequenza e la virulenza degli agenti patogeni nella catena alimentare, la progettazione sanitaria e il comportamento dei microbi, la valutazione del rischio e le colture probiotiche. Http://www. Pathogencombat. Com .
