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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 11 Novembre 2009 |
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PERTÈ RIBOLLA GIALLA BRUT – LA BOATINA É IL NUOVO SPUMANTE PRODOTTO DA LA BOATINA, L’AZIENDA CHE IL GRUPPO VITIVINICOLO PALI WINES POSSIEDE A CORMÒNS.
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Pertè da uve Ribolla Gialla, vitigno rappresentativo del Friuli, dai profumi floreali-vegetali e dalla particolare freschezza che lo rendono adatto alla produzione di spumanti. Pertè nasce da uve allevate in un vigneto di oltre vent’anni, uve di buona struttura e sapidità, vendemmiate a metà agosto per preservare quel patrimonio aromatico e quell’acidità necessari ad ottenere un prodotto di qualità. Pertè ha un colore giallo paglierino limpido e nel bicchiere presenta una bellissima spuma soffice, densa e di buona persistenza. Al naso offre profumi floreali di sambuco, fruttati che ricordano la buccia della pesca bianca e la mela golden non ancora matura, e piacevoli accenti vegetali. Eleganti e sottili le sensazioni aromatiche donate dai lieviti di fermentazione che esaltano ed impreziosiscono il bouquet di questo vino. Al gusto è estremamente piacevole, secco e morbido al tempo stesso: eccezionale l’equilibrio tra le note zuccherine residue e la freschezza delle bollicine. In bocca si ritrovano le sensazioni aromatiche percepite all’olfatto, unite ad una buona sapidità e mineralità che invogliano ad un secondo bicchiere. La Boatina, acquistata agli inizi degli anni Ottanta da Loretto Pali, si estende su cinquantacinque ettari di proprietà a Cormòns e produce vini nella Doc Isonzo esclusivamente da proprie uve. . |
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