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Notiziario Marketpress di
Giovedì 26 Ottobre 2006 |
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IL FRIULI VENEZIA GIULIA AL SALONE DEL GUSTO DI TORINO
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Il Friuli Venezia Giulia partecipa al Salone Internazionale del Gusto in programma a Torino dal 26 al 30 ottobre con varie proposte e novità di alta qualità. Ed è la prima volta che l’iniziativa è curata dall’Agenzia Regionale Turismo Friuli Venezia Giulia (Turismofvg) che a Torino sarà presente anche per distribuire le brochure turistiche di tutta la Regione. A essere in particolar modo messe in luce saranno le tradizioni enogastronomiche della nostra Regione con piatti, aromi e usanze legati al territorio che diffonderanno nell’arco della manifestazione quei profumi e quei sapori che sono tipici delle nostre zone. Basta citare i prosciutti di San Daniele, Sauris e Cormòns, il “vigneto Friuli” dove ogni anno si producono i migliori bianchi d’Europa, la cucina marinara, i formaggi come il Montasio, la ricotta affumicata di malga, il “formadi frant” e l’Asìno, la cucina della Carnia con i funghi e le erbe, quella del pordenonese con la brusadola e la pitina, senza contare il “muset e brovade”, il frico, gli gnocchi di susine del goriziano, i cjarsons, la trota affumicata, il miele, le grappe e l’olio. Particolare visibilità, inoltre, è riservata a Trieste per quei prodotti, come il cotto e i dolci della tradizione triestina, che sono in attesa di conseguire le varie e qualificanti tutele comunitarie. Accanto alle proposte enogastronomiche e al quotidiano aperitivo delle 11 con prosciutto di San Daniele e tocai friulano, c’è da sottolineare che per l’occasione è stato predisposto un nutrito programma di veri e propri eventi. Fra questi spicca la presentazione della Guida Vini Friuli Venezia Giulia 2007 curata dalle Camere di Commercio di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine in programma venerdì 27 alle 11. 30 con l’intervento dell’Assessore Regionale alle Attività Produttive Enrico Bertossi, cui seguirà una colazione con sapori del Friuli Venezia Giulia e vini autoctoni proposti dallo chef stellato Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici di Godia. Ogni appuntamento ha ad ogni modo il suo fascino, il suo richiamo. Ecco così “Sapori di Laguna”, “La solita zuppa e. Un assaggio di Montasio”, la “Cucina friulana oggi”, “il cotto d’oca incontra il cotto di Trieste”, “il Buffet di Trieste”, “Musetto e brovada incontrano crauti e salsicce di cragno”, “la Trilogia dell’oca”, “Il Formadi Frant incontra il Formadi tal Cit”, “. Dal Friuli Occidentale”. Ulteriore novità la presentazione e la messa a disposizione dei giornalisti e degli operatori di una “Biblioteca dei Sapori” che raccoglie oltre un centinaio di volumi dedicati all’enogastronomia del Friuli Venezia Giulia. Una partecipazione massiccia e qualificata poiché il turismo enogastronomico è tra i settori col maggiore potenziale di crescita e anche perché il biennale Salone del Gusto di Torino è probabilmente il più importante appuntamento al mondo in campo enogastronomico. Un Salone al quale partecipano giornalisti, operatori della ristorazione e dell’enologia ma anche decine di migliaia di appassionati. . |
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