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Notiziario Marketpress di
Venerdì 18 Dicembre 2009 |
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BOLZANO: I CORSI DI FORMAZIONE PROFESSIONALE IN ECONOMIA DOMESTICA E ALIMENTAZIONE DELLA PROVINCIA SONO ANCHE IN LINGUA ITALIANA
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Opportunità professionale per operare nelle strutture ricettive, agriturismo, scuole, comunità ma anche per una gestione sostenibile e responsabile della vita quotidiana Anche gli studenti altoatesini di lingua italiana possono fruire dei corsi di Economia Domestica organizzati della Provincia Autonoma di Bolzano. Si tratta una vera e propria educazione alla sostenibilità della vita quotidiana, che si acquisisce attraverso gli insegnamenti più vari: dalla sana alimentazione (cucina e gastronomia ma anche dietologia) alle tecniche di conservazione degli alimenti, dalla lettura e interpretazione delle etichette dei prodotti alimentari, tessili e sanitari alla scelta e all’acquisto di elettrodomestici, stoviglie e prodotti per la casa, dalla gestione e riciclaggio dei rifiuti alle metodologie pratiche per risparmiare energia, da nozioni di arredamento e cucito fino a elementi di psicologia e pedagogia. “Si tratta di contenuti quanto mai attuali nel mondo moderno, dice Stefan Walder, direttore della Ripartizione Formazione Professionale della Provincia Autonoma di Bolzano, in un momento in cui è diffusa la consapevolezza che il benessere collettivo e la qualità generale della vita passa attraverso comportamenti individuali responsabili”. “Questi Corsi hanno anche una importante valenza professionale, spiega Hans Berger, Assessore all’Agricoltura della Provincia, in quanto formalizzano una serie di conoscenze che consentono di lavorare nell’ambito di strutture alberghiere e ricettive (come gli agriturismi) oppure nelle scuole, negli ospedali o altri tipi di comunità (come responsabili degli acquisti)”. I Corsi possono essere seguiti con differenti approcci: per interesse personale (ricevendo un attestato di partecipazione) o per ottenere un vero Diploma che certifichi l’apprendimento. In questo secondo caso, naturalmente, è previsto un percorso che porta alla valutazione del partecipante. Come complemento di questa attività formativa, l’insegnamento dell’Economia Domestica (un nome antico per una materia molto attuale) è impartito attraverso cicli di lezioni in tutte le scuole della Provincia (5000 bambini ogni anno), in quanto si ritiene fondamentale la creazione fin dall’infanzia di un diffuso e corretto approccio alla vita quotidiana nei suoi aspetti pratici: “Per questo motivo, aggiunge Hans Berger, i Corsi di Economia Domestica costituiscono un’esperienza che può essere declinata e ripresa con successo in tutte le regioni d’Italia”. |
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