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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 08 Novembre 2006 |
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CHEF PER UNA SERA CON PIATTO D’AUTORE: RENATO RIGHI SI AGGIUDICA LA PRESTIGIOSA PENTOLA D’ORO BALDASSARE AGNELLI CON UNA RICETTA SEMPLICE E GUSTOSA
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Si è svolta il 24 Ottobre 2006, la serata di gala della Iii edizione del Premio Giornalistico Gastronomico Nazionale “Piatto D’autore”, l’evento ideato ed organizzato dalla Cm Comunicazione. La serata, presentata da Maria Teresa Ruta come nelle edizioni precedenti, ha uno scopo benefico: i suoi proventi sono stati devoluti alla associazione Onlus C. I. A. K. Di Edoardo Costa, che difende i diritti dei bambini dei paesi più poveri. 17 giornalisti delle maggiori testate nazionali e media si sono sfidati dal vivo, proponendo le ricette che hanno partecipato alla selezione on-line sul sito www. Piattodautore. It : tra questi, Dall’orso Elena ( “Glamour” ), Dall´anese Chiara (“Natural Style”), De´ Scalzi Mario ( Tg2 ), Di Pietro Alessandro ( Rai “Occhio alla spesa” ), Eschenazi Gabriele ( “Max” ), Fracasso Marina ( “L’arena di Verona” ), Fulvi Fulvio(“traveller”), Goria Amedeo ( Rai ), Maruzzelli Lucia ( “Amica” ), Merlino Cristina ( “Starbene” ), Milana Augusto – Rai International, Nata Camilla ( Rai 2 “La vita in Diretta” ), Raffinetti Marta ( “Intimità” ), Rebolini Franco ( “Novella 2000” ), Righi Renato ( Radio 1 ), Winderling Olga ( “Gq” ), Zanella Federica ( Telelombardia). Le originali creazioni culinarie, create con l’aiuto degli executive chef Luca e Luigi Sforzellini, sono state valutate da una giuria d’eccezione, composta da Maura Radaelli giornalista di “Anna”, gli executive chef Roberto Carcangiu, Stefano Cerveni e Marco Valletta e Luca Bandirali, Presidente Ais Lombardia, rappresentanti delle Istituzioni (Pier Gianni Prosperini, Assessore ai giovani, Sport e Promozione attività turistica Regione Lombardia, Fausto Placucci, Direttore Federalberghi Milano) e rappresentanti di Aziende italiane che hanno sostenuto la manifestazione. Presidente di giuria, Edoardo Costa. Durante la serata, è anche stato sollevato il tema che ha fatto da sfondo all’evento, e cioè il Made In Italy: Piatto D’autore è infatti una manifestazione che si pone come obiettivo quello di promuovere e preservare il patrimonio agro-alimentare tradizionale italiano, che ci rende famosi ed unici al mondo. La giuria ha decretato 5 vincitori: Amedeo Goria, Chiara Dall’anese, Renato Righi, Camilla Nata e Gabriele Eschenazi che hanno primeggiato nella categoria coerenza e fattibilità, abbinamento vino, armonia cromatica, armonia di sapori e di presentazione. Di ognuna delle ricette vincenti è stato apprezzato non solo la presentazione e la creatività dello “chef”, ma anche l’abbinamento con vini doc rigorosamente lombardi, a rappresentare la varietà dei vitigni di questa regione. Camilla Nata ha preparato dei deliziosi gnocchetti tricolori aromatici accompagnati da Franciacorta Brut S. A. Majolini, Chiara Dall’anese degli straccetti di pollo alla pastorelli abbinati con un ottimo Cellatica Superiore “Clavis” 1999 - Ca’ Del Vent - , Amedeo Goria dei gustosi gnocchetti alla bava abbinati con un Franciacorta Brut millesimato 1994 “Valentino Maiolini”, Renato Righi degli originali rigatoni in spuma di formaggi e tartufo bianco con Lambrusco Mantovano - Cantine Virgili, mentre Gabriele Eschenazi ha scelto per le proprie polpettine di melanzana alla menta un Garda Classico - Avanzi Vincitore assoluto Renato Righi , che si è aggiudicato il prestigioso premio, la Pentola D’oro Baldassare Agnelli. . |
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