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Notiziario Marketpress di
Martedì 29 Giugno 2010 |
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AOSTA: CONSEGNA DEGLI ATTESTATI DI CASARO
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L’assessorato dell’agricoltura e risorse naturali informa che martedì prossimo, 29 giugno 2010, alle ore 15, nella sede dell’Assessorato in località Grande Charrière a Saint-christophe, saranno consegnati gli attestati di qualifica del corso di “Addetto qualificato casaro”, cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo, dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali e dalla Regione Autonoma Valle d’Aosta e organizzato dall’Institut Agricole Régional. Alla cerimonia di consegna saranno presenti l’Assessore Giuseppe Isabellon e, per l’Iar, il coordinatore del progetto Andrea Barmaz. Riceveranno gli attestati i tredici corsisti che hanno superato l’esame finale, sette donne e sei uomini, di cui nove tra i 20 e i 30 anni e quattro tra i 30 e i 50 anni. Sette operano già nella propria azienda. L’attività formativa si è articolata in 408 ore di corso, di cui 256 ore di lezioni teoriche in aula, 48 di formazione pratica in caseificio e 104 di stage individuale. Il progetto del corso è nato dall’esigenza di migliorare le produzioni agroalimentari, in particolare quelle della filiera lattiero-casearia, attraverso il rafforzamento della preparazione delle risorse umane, nell’obiettivo di riuscire a coniugare le trasformazioni tradizionali con le nuove tecnologie. La figura professionale di addetto qualificato casaro opera nel processo di trasformazione del latte, realizzando prodotti caseari freschi e stagionati, applicando procedure di trattamento e trasformazione di tipo meccanico, fisico, chimico o biotecnologico. |
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