A partire dal 2000, in Ungheria è stato registrato un aumento dell´acquisto di prodotti alimentari biologici del 20 per cento annuo, che, a causa della recessione, è calato al 4,7 per cento nel 2009. Un sondaggio mirato ha dimostrato che attualmente solo il 13 per cento dei consumatori ungheresi acquista prodotti alimentari biologici. Secondo la società di ricerche di mercato Nielsen, che ha analizzato i modelli di consumo in 54 Paesi, questo indice in Europa è del 35 per cento.
