|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Venerdì 13 Maggio 2011 |
|
| |
|
|
| |
GUALDO (MACERATA): IL FORMAGGIO, UN PIACERE TUTTO DA SCOPRIRE - 21 E 22 MAGGIO
|
|
| |
|
|
| |
Nel centro storico di Gualdo, piccolo borgo della provincia di Macerata, arrivano, il 21 e 22 maggio, i formaggi “d’autore”. Un po´ mostra e fiera, un po´ mercato e festa, la manifestazione, appunto “Formaggi d’Autore”, (promossa dall´Associazione Gualdo Terzo Millennio, in collaborazione con il Comune di Gualdo e la Condotta Slow Food dei Monti Sibillini, con il contributo della Provincia di Macerata e della Comunità Montana dei Monti Azzurri e, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali) permette per due giorni (ingresso gratuito) di assaggiare, annusare, toccare, comprare numerosi tipi di formaggio provenienti da tutte le regioni d’Italia. La materia prima è sempre il latte, ma è difficile crederlo davanti a centinaia di colori, forme, sapori, profumi diversi. In “esposizione” (gli stand saranno aperti sabato dalle 15 alle 23 e domenica dalle 9 alle 21), formaggi a pasta molle, dura, filata, pressata, erborinata, proposti e venduti da selezionatori, istituzioni, consorzi, pastori scesi dagli alpeggi o casari riuniti in un Presidio Slow Food (Presìdio del Puzzone di Moena, il Vezzena, il Castelmagno d´Alpeggio, la Tuma di pecora delle langhe il raro Pecorino dei Monti Sibillini), e ancora prodotti che ben si abbinano con i formaggi, come miele, confetture, conserve e gelatine di frutta. La manifestazione si svolge nel cuore del centro storico di Gualdo. L’evento rappresenta quindi un’occasione attrattiva anche per visitare il piccolo borgo medievale, dalle vie tortuose e strette, con la chiesa di S. Savino e la chiesa della Madonna delle Grazie e lo sguardo sull’incantevole scenario dei monti Sibillini. Per saperne di più... Mangiare formaggio può diventare un´esperienza culturale. Ad una condizione però. Bisogna imparare a sceglierlo, assaggiarlo, riconoscerlo. Per questo sono stati pensati i Laboratori del gusto, condotti da esperti Sloow Food, coadiuvati dalla partecipazione attiva di produttori, allevatori e studiosi, mini-corsi per imparare a capire un formaggio, il suo sapore, anche accompagnandolo con il vino giusto (le lezioni sono a pagamento e ci si può iscrivere con un coupon da inviare via fax allo 0733 668427 o direttamente in loco). Tra questi “Profondamente Blu...” (sabato 21 maggio, ore 21.30 promosso da Slow Food Monti Sibillini di Gualdo), un viaggio tra gli erborinati naturali italiani, come il Castelmagno d´alpeggio, il Blu di capra del Piemonte, il Gorgonzola dop. Oppure “La Verde Irpinia, i pascoli, le viti e i formaggi d’Autore" (domenica 22 maggio, ore 16, promosso da Slow Food Colline dell´Ufita e Taurasi dell´Irpinia). Ricco il cartellone dei convegni, come “Sinergia tra produttori e trasformatori artigiani per prodotti alimentari di eccellenza Made in Italy”, a cura di Coldiretti e Cna unione alimentare (sabato 21 maggio) o “Formaggi d´Autore tra tradizione locale ed innovazione” in collaborazione con l´Università Politecnica delle Marche(domenica 22 maggio). Per assaggi... Lo spazio “cibo di strada” si arricchisce e oltre a proporre irresistibili sfiziosità per chi ha fretta (dalla porchetta alle olive all´ascolana, dalle salsicce arrostite alla pizza), quest’anno punta alla valorizzazione dei prodotti di altre regioni, come le bombette della Murgia di Slow Food Alberobello e Valle D’itria, il Caciocavallo dell´Irpinia impiccato su pane di grano duro cotto a legna della condotta Slow Food Colline dell´Ufita e Taurasi dell´Irpinia, il gelato artigianale della Condotta Slow Food della Valle dell´Aniene di Subiaco. Intensi i momenti di gastronomia, “all’Odissea nello sfizio", uno speciale ristorante, dove due grandi interpreti del panorama culinario Marchigiano, Peppe Rossi e Aurelio Damiani, proporranno menù degustazione a tema formaggio (con l´utilizzo delle eccellenze agroalimentari del territorio). Per acquisti... Oltre ai formaggi nei vari stand, c’è un´area dedicata al mercato di Campagna Amica, a cura della Coldiretti di Macerata ed un’area per il mercato di prodotti bio di aziende del territorio. Per bambini e ragazzi... Capire come nasce un formaggio e non solo: l´associazione Cuochi di Campagna organizza Fattorie didattiche per l´educazione alimentare. Piacerà ai piccoli, ma anche ai grandi, la mostra di "Arte Fantastica" (in collaborazione con Art Marche e Rainbow) in cui si potranno ammirare i primi bozzetti delle famose Winx, concessi dall´autore Iginio Straffi nato a Gualdo e cittadino onorario dal 2010. Per divertirsi... Numerosi gli spettacoli con la Shape company (musica, danza, acrobazie in un insieme organico, creativo e vitale di arte e movimento) che si esibiranno in danza acrobatica, danza del ventre, danze orientali, giocoleria, piramidismo. Info: www.Formaggi.biz |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
