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Notiziario Marketpress di
Giovedì 07 Luglio 2011 |
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FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL BRODETTO E DELLE ZUPPE DI PESCE A FANO 1.200 VITICOLTORI AL FESTIVAL DEL BRODETTO
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI VINI E ZUPPE DI PESCE ALLA PORTATA DI TUTTI
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La Ix edizione del Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, la nota manifestazione organizzata dalla Confesercenti di Pesaro e Urbino, in programma a Fano (regione Marche) dal 9 all’11 settembre 2011 ha in serbo un’importante novità: per la prima volta i visitatori potranno assaggiare le zuppe di pesce in abbinamento ai vini dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini, consorzio composto da oltre 1.200 viticoltori delle province di Pesaro- Urbino, Ancona e Macerata, i quali rappresentano oltre il 90% del vino esportato nelle Marche. “Accanto al padiglione in cui gli chef internazionali si sfideranno per la conquista del Miglior Brodetto 2011- spiega Otello Renzi, gastronomo e già presidente dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier), organizzatore, insieme a Confesercenti dell’iniziativa- sarà allestito un altro stand all’interno del quale chef locali, prepareranno, per il pubblico del Festival, le stesse ricette con gli stessi ingredienti proposti dai ristoranti in gara. Questi piatti saranno serviti in abbinamento a vini rigorosamente marchigiani che verranno decantati dai sommelier dell’Ais i quali sottolineeranno le loro proprietà organolettica e le loro caratteristiche”. Una importante novità che va nella direzione di un coinvolgimento maggiore del pubblico del Festival che, fino allo scorso anno, non poteva assaggiare le ricette regionali e internazionali proposte dagli chef e che quest’anno avrà l’opportunità di farlo e di scoprire quale vino si accosta meglio alla zuppa proposta. Per partecipare alle degustazioni guidate di un piatto di brodetto in abbinamento ad un calice di vino, che si terranno dalle 11.00 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.00, è necessaria la prenotazione. Il costo va dai 10 ai 20 euro. L’iniziativa è organizzata da Confesercenti, Ais, con il contributo dell’enoteca Il Torchio di Fano |
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