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Notiziario Marketpress di
Giovedì 14 Dicembre 2006 |
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PREMIO FUORICLASSE 2006” ASSEGNATO A VITTORIO FELTRI.UN BRINDISI EQUO E SOLIDALE PER LE PROSSIME FESTIVITA’
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Arrivano in Italia tre vini biologici argentini certificati Fairtrade: un rosso, un bianco e un brut argentini che rispettano la dignità dei piccoli produttori In alto i calici… con il commercio equo e solidale! Per le prossime feste di Natale e Capodanno è infatti possibile brindare con vini argentini biologici certificati Fairtrade, che rispettano la dignità e i diritti dei piccoli produttori del Sud del mondo. Si tratta di un vino bianco e uno rosso - entrambi da tavola - e un brut, tutti “La Calecita”, prodotti dalla cooperativa La Riojana, che raggruppa 500 soci nella valle del Famatina, una zona vinicola argentina di grande importanza. Fortemente radicata nel territorio, la cooperativa rappresenta l’80 percento dei piccoli e medi produttori della provincia e coinvolge, considerando anche l’indotto, circa duemila famiglie. A questi piccoli produttori l’adesione al circuito Fairtrade assicura prezzi equi garantiti, specialmente nei periodi sfavorevoli di mercato, prefinanziamenti agevolati e contratti d’acquisto di lunga durata. Oltre alla certificazione Fairtrade, La Riojana ha ottenuto anche la certificazione di qualità Iso 9000/2000 e quella per la produzione biologica. Secondo lo spirito cooperativistico che la anima, incentiva lo sviluppo rurale e sostenibile, un’equa distribuzione dei benefici, un aumento della qualità professionale e di vita dei suoi membri, il rispetto dei valori associativi. Il vino bianco biologico che la cooperativa propone è uno dei vini più caratteristici dell’Argentina, il Torrontes. Dal colore cristallino, vivace, intenso e complesso all’olfatto, fine nei sentori, fragrante, floreale fruttato, con note di erbe aromatiche agrumate e un buon finale minerale. Dal gusto equilibrato e di buona persistenza, presenta giuste componenti morbide e dure ed è perfetto per accompagnare antipasti, pesce, primi e piatti delicati. Il secondo vino è invece un Malbec, dal colore quasi rosso ciliegia, molto accattivante, consistente e ricco di estratto. E’ molto intenso all’olfatto, con belle note vinose, di frutta rossa, fiori e spezie ancora piccanti, di vegetalità e finale di tostatura, fine. Al gusto è di spessore ed equilibrato, con sfumature gradevoli, anche in questo caso di frutta, fiori, erbe aromatiche, spezie e tostatura. Si può abbinare con carni rosse speziate al sangue, come la tagliata e la fiorentina. Per il brindisi, ecco infine lo Spumante Brut di Torrontes: dal perlage fine, con numerose e persistenti bollicine, ha un colore giallo paglierino tenue dai riflessi salvia, brillante. Intenso all’olfatto e abbastanza complesso, di qualità fine, presenta sentori netti di fiori, frutta, erbe aromatiche. Veramente di impatto gradevole, al gusto è abboccato in entrata, ben equilibrato di giusto corpo e morbidezza, con bella pienezza. Un vino armonico, veramente entusiasmante, che può essere abbinato a vellutate di verdure, primi piatti sempre a base di verdure, oppure anche a fine pasto con macedonia di frutta a pasta gialla o bianca. Si può utilizzare però anche pasteggiando su piatti di pesce diversi dai crostacei. Importati da Commercio Alternativo, tutti e tre i vini rientrano nella fascia fra i 5 e i 7 euro e sono acquistabili presso le Botteghe del Mondo, i negozi di commercio equo e anche in alcuni punti vendita di prodotti biologici. Per informazioni: info@fairtradeitalia. It; www. Fairtradeitalia. It; 049 8750823 . |
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