|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 19 Dicembre 2006 |
|
| |
|
|
| |
VARRAMISTA 2003, IL SYRAH IN PUREZZA NATO IN TOSCANA
|
|
| |
|
|
| |
Fattoria Varramista, l’antica tenuta di Montopoli in Val d’Arno, presenta il proprio rosso di punta che quest’anno scommette al 100% sul Syrah, il vitigno scelto e voluto dal Dott. Giovanni Alberto Agnelli che –con una felice intuizione- ha colto la particolarità del terroir di Varramista, per la messa a dimora delle uve che avrebbero costituito “il vino di famiglia”. Varramista è una tenuta di charme, acquistata dal Dr. Enrico Piaggio negli anni ‘50, attualmente di proprietà della nipote Donna Chiara Visconti di Modrone. All’inizio degli anni ’90, l’idea di mettere a dimora dei vigneti di Syrah venne proprio all’altro nipote di Enrico Piaggio, il Dott. Giovanni Alberto Agnelli, che aveva avuto una felice intuizione a proposito della particolarità del terroir di Varramista. L’operazione mirava a riconvertire gli impianti già presenti con una varietà che potesse essere elevata ai massimi livelli qualitativi proprio dalle caratteristiche del terreno. E quella che poteva sembrare una scelta azzardata, in un momento in cui molti aziende si stavano concentrando su realtà legate alle zone di appartenenza, anno dopo anno, si è dimostrata una mossa vincente. Nei primi anni ‘90, la produzione era stata pensata per un uso esclusivamente privato. L’enologo Federico Staderini, già consulente di altri importanti produttori toscani, venne chiamato per impiantare la produzione della Fattoria Varramista. Il rosso della tenuta, era il “vino di famiglia” e possedeva, proprio per questa ragione, standard di eccellenza che si inserivano nella tradizione di alto lignaggio della tenuta. All’inizio degli anni ’90 si hanno le prime bottiglie prodotte, destinate per lo più al consumo familiare e di una ristretta cerchia di amici. Ma gli eccellenti risultati ottenuti hanno consentito l’ampliamento delle aree di terreno di proprietà adibite a vigneto, che attualmente raggiungono un’estensione di circa 15 ha. La qualità e la peculiarità di questo vino hanno permesso che si facesse notare da subito, ottenendo ottimi riscontri nella distribuzione selezionata, sia sul mercato nazionale sia su quello estero: attualmente Varramista viene infatti esportato anche in Inghilterra, Stati Uniti e Grecia. L’annata 2003, ricordata per aver avuto un’estate molto calda, ha regalato alla tenuta di Montopoli in Val d’Arno un raccolto eccellente che si rivela in maniera sorprendente nel bouquet di questo vino. Il Varramista 2003 è Syrah 100%, un vino giovane che può reggere tranquillamente un lungo periodo in bottiglia per evolvere ulteriormente. Tuttavia, se con un ulteriore invecchiamento, può diventare ancora più grande, questo rosso denota già un carattere deciso che incontra il favore anche dei palati più esigenti. Dopo la permanenza di 15 mesi in barrique e di altri 24 mesi in bottiglia, la selezione dei migliori grappoli di Syrah si presenta di un colore rubino profondo che al naso fa percepire sentori varietali fini ma al tempo stesso espliciti, in buon amalgama con gli aromi derivati dall’invecchiamento in rovere. Il gusto è caldo e armonico, con ritorni speziati al palato; il retrogusto è complesso e persistente. Per questo, il rosso Varramista 2003 si accompagna molto bene a piatti saporiti, adatti a bilanciare la sua personalità intensa: carni di tutti i tipi, di gusto deciso, arrosti alla griglia e formaggi stagionati. Può essere sorseggiato anche in abbinamento a salumi e formaggi, ma ciò che maggiormente valorizza le sue caratteristiche organolettiche è l’essere servito con la cacciagione in umido. Fattoria Varramista, per la terza volta consecutiva, è stata selezionata dalla giuria di Merano International Wine Festival & Culinaria per partecipare alla manifestazione. In occasione della Xv edizione appena conclusasi, l’azienda Toscana ha presentato nella categoria “Top Selected”, due rossi di terroir: Varramista 2003 e Frasca 2004 ottenendo riscontri decisamente positivi. Www. Varramista. It . |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
