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Notiziario Marketpress di
Venerdì 23 Maggio 2003 |
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"IL FRANCIACORTA IN TAVOLA", IL SECONDO CORSO DI DEGUSTAZIONE CON LA TAVOLOZZA IN MANO TENUTA MONTE ROSSA DI BORNATO (BS), DOMENICA 22 GIUGNO 2003
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Bornato (Bs) 23 maggio 2003 - Si può essere artisti anche a tavola. Partendo da questo semplice concetto Emanuele Rabotti invita a sperimentare, gustare - anche osare ma, sempre con buon gusto - i suoi splendidi Franciacorta con una tavolozza in mano! All´insegna del divertimento l´azienda Monte Rossa ed Emanuele Rabotti (direttore e figlio della titolare Paola Rovetta) offre agli appassionati dei grandissimi vini un´occasione unica per provare "sul campo" come il Franciacorta, per troppo tempo relegato a vino da stappare solo per il brindisi finale, è, con le sue varie tipologie, un ottimo compagno per tutto il pasto. Si può quindi essere artisti a tavola dando libero sfogo al proprio estro creativo in un corso di degustazione vero e proprio chiamato "Il Franciacorta in Tavola" il quale offre a tutti gli appassionati alcuni suggerimenti per poter conoscere ed apprezzare al meglio tutte le sfumature e le sensazioni che il Franciacorta può ancora regalare. Partendo dal principio del piacere e, sfatando alcuni canonici divieti e tabù rispetto agli abbinamenti alimentari, l´azienda Monte Rossa propone un approccio con le bollicine affrancato da dogmi e pregiudizi in una sorta di "gioco del piacere" dove, il vero protagonista non è tanto il vino, il cibo o l´abbinamento ma il degustatore stesso, gioiosamente libero di scegliere l´abbinamento che può lo ispira, lo incuriosisce, lo diverte. "Master" in questo gioco del piacere saranno Giacomo Mojoli e lo stesso Emanuele Rabotti. Visto il grande successo ottenuto dal primo corso svoltosi domenica 11 maggio l´azienda Monte Rossa ripeterà l´esperienza altre due volte: il 22 giugno e il 28 settembre 2003. Il corso, che durerà circa 3 ore, avrà luogo nella preziosa cornice della foresteria dell´Azienda agricola Monte Rossa incastonata nell´antico borgo di Bornato (Bs). La tenuta di Monte Rossa, sulla cima dell´omonimo colle da cui si spazia a 360° su un panorama mozzafiato, è una delle più significative dimore storiche della campagna bresciana. In particolare il corso "Il Franciacorta in Tavola" si articolerà in due momenti distinti. Nella prima parte teorica i relatori spiegheranno le regole per un corretto abbinamento cibo-vino, le tipologie del Franciacorta e i suoi abbinamenti più "di grido". La seconda parte del corso è invece dedicata esclusivamente alla sperimentazione "sul campo". Un piatto Classico, uno Innovativo ed uno Azzardato realizzati da Stefano Cerveni, chef del Ristorante Due Colombe di Rovato, verranno abbinati ai Franciacorta Brut, Extra Brut, Saten, Brut Rosè Sec e Chabochon. Al termine del corso verrà rilasciato l´attestato di partecipazione al corso "Il Franciacorta in Tavola". La prenotazione è obbligatoria e la quota di partecipazione è di 45 Euro. Per informazioni e prenotazioni ci si può rivolgere direttamente all´Azienda agricola Monte Rossa. Telefono 030/7254614 - 725066. Fax 030/7750061. Sito Internet www.Monterossa.com E-mailinfo@monterossa.com |
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