I NUOVI CORSI DI ANALISI SENSORIALE DEL CENTRO STUDI ASSAGGIATORI
Il Centro Studi Assaggiatori ha presentato il calendario dei corsi 2007: vino, caffè, grappa, acqua. Oltre ai corsi classici anche quelli nuovi dedicati all´interazione sensoriale sviluppati in un´ottica di comunicazione Riprendono da marzo al Centro Studi Assaggiatori i corsi di analisi sensoriale. Già in calendario sette corsi con impostazione tra loro differente per argomento e approccio. Infatti oltre agli ormai classici corsi di analisi sensoriale, maggiore impulso sarà dato ai corsi di interazione sensoriale. I corsi di interazione sensoriale sono rivolti ai professionisti e sono stati sviluppati in un´ottica di comunicazione. Infatti insegnano a presentare gli alimenti attraverso l´uso dell´analisi sensoriale, permettendo di valorizzare al massimo le caratteristiche specifiche di ogni prodotto. Il corso fornisce quindi un insieme di conoscenze merceologiche, di analisi sensoriale e di psicologia della comunicazione. In calendario anche i corsi classici dedicati alla formazione del panel leader, ovvero la persona che guida i gruppi di assaggio. Inoltre, dato l´elevato interesse verso il tema, è stato inserito in calendario uno specifico corso dedicato all´acqua. Senza dimenticarsi del caffè di cui sono pronti i moduli avanzati del Master Professional in Analisi sensoriale e scienze del caffè. Tutte le informazioni a www. Assaggiatori. Com. .
