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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 01 Febbraio 2012 |
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PANE, OLIO E POESIA: MARIA MARINONI, CON I SUOI PANI, INSIEME ALL’OLEOLOGO E GIORNALISTA LUIGI CARICATO A OLIO OFFICINA FOOD FESTIVAL
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“Tra un’orchidea e il pane, io preferisco il pane”. E’ il pensiero di Pablo Neruda, pienamente condiviso nel volume “Il Pane” da Antonio Marinoni – per anni storico presidente dell’Associazione Panificatori - e dalla sorella Maria che porta avanti con dedizione e passione l’attività di famiglia, iniziata dai nonni nel lontano 1903. Quella della famiglia Marinoni è una storia di tradizione e di cultura del pane, con Maria che nel corso degli anni ha diversificato ed ampliato l’offerta di prodotti sempre partendo dal pane, la passione di una vita. E’ Maria che negli anni ottanta ha, per prima, l’intuizione di unire al panificio la caffetteria, creando già allora un luogo “social”, una formula innovativa e che oggi tutti hanno adottato. Oggi, oltre al forno e alla caffetteria, Maria Marinoni ha aggiunto anche la cucina ampliando l’offerta della gastronomia nel centro storico di Milano, con Giusto Gusto by Maria Marinoni. Accanto a focacce, pani, pizze e dolci da forno e al cucchiaio Maria Marinoni – premiata con il Golosario 2012 nella categoria “Migliori Panetterie” - sforna anche primi piatti caldi e freddi, secondi di carne e pesce, verdure fresche e cucinate in tutti i modi, quiche lorraine, e torte salate. E ora Maria con i suoi pani e le sue focacce artigianali affianca Luigi Caricato a Olio Officina Food Festival. Www.mariamarinoni.it |
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