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Notiziario Marketpress di
Giovedì 02 Febbraio 2012 |
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RISTORANTE “IL MAGIONO” DOVE LA CUCINA TORNA ALLE SUE ORIGINI
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Il suo nome evoca una storia antica, fatta di farina, acqua e frumento . Grazie all’acqua della Roggia Soncina che attraversa ancora oggi la struttura nel lato ovest , Ludovico il Moro nel lontano ‘500 aveva donato tutta l’area e i diritti d’acqua al fattore “Antonio Magiono” per produrre farina per il fabbisogno del Castello e per il territorio circostante. Oggi il “Il Magiono”, il ristorante annesso a Eco Design Hotel Mulino Grande di Cusago riserva, non solo agli ospiti ma anche agli habitué esterni, momenti conviviali dall’atmosfera intima e raffinata. Il dolce suono dell’acqua che scorre attraverso le pale del Mulino ancora oggi funzionante, il fuoco di un camino nelle giornate più fredde, deliziose portate studiate per scaldare il cuore e appagare ogni senso, sono solo alcune delle meravigliose sensazioni che si vivono al “Il Magiono”. Un vero patrimonio da museo è rappresentato nell’area Lounge dove le 3 macine, con immense ruote in pietra e tramogge in legno, sono state restaurate in ogni componente meccanica e valorizzate da un’illuminazione che ne esalta la loro straordinaria bellezza. In quest’area di passaggio, ma al tempo stesso di relax, di piacevole conversazione o di lettura, i pavimenti in cotto e pietra sapientemente puliti e trattati nella loro posizione originaria si sposano perfettamente con gli arredi e dettagli di pregio dal gusto ricercato dell’Interior Designer. Qui all’occorrenza viene servita agli ospiti dell’hotel una ricca prima colazione a buffet regalando già nelle prime ore del mattino una sensazione di piacevole avvio giornata. Il bar che introduce alla sala ristorante, diventa il preludio ideale di ogni pasto o la degna conclusione di una cena per la degustazione di aperitivi, vini e liquori d’eccellenza. Raffinata ed intima la sala ristorante di soli ….Tavoli, ma che per un servizio a buffet può ospitare fino a 60 persone, presenta mobili ricercati dal gusto minimalista che si integrano perfettamente negli ambienti tradizionali originari, con travi a vista opportunamente conservate e restaurate. Nella stagione più mite, “Il Magiono” si estende all’aperto con un pergolato in ferro e tende bianche trasformandosi in location ideale per spensierati momenti conviviali a tema, sotto il cielo stellato della campagna lombarda, allietati dalla suggestiva vista sul Castello di Cusago e i vicini campi di lavanda. In occasione di ogni pasto la tavola è elegantemente ornata da una raffinata mise en place corredata da colorati centritavola, caratterizzati da freschi fiori di stagione provenienti dal giardino annesso. I leit motiv della cucina sono varietà , freschezza , rispetto delle stagioni e il loro susseguirsi, oltre alla costante ricerca di materie prime di qualità. Paste fatte in casa, riso d’eccellenza, ortaggi freschi e frutta secondo stagione. L’ attenta selezione di carni, pesci e gustosi formaggi, acquistata tutti i giorni dai vicini fornitori, classifica “il Magiono” tra i ristoranti dalla filosofia a km. 0, oltre ad attingere al proprio bio - orto per gli odori, erbe aromatiche e vari ortaggi impiegati in cucina. Gusto sublime ed estro anche nella proposta dei dessert dalla creativa e originale presentazione. Il tutto accompagnato da una autorevole carta dei vini con molte etichette provenienti anche da Piemonte e Lombardia e una ricca selezione di spumanti Franciacorta. Tutto questo sotto lo sguardo vigile dello chef Domenico Notturno cresciuto a fianco dei celebri Ducasse, Marchesi e Oldani, che gli hanno permesso oggi di dirigere con brillante maestria tutta la sua brigata giovane e dinamica. Nato a Roma ha mosso i suoi primi passi nell’ambito della gastronomia per eccellenza presso l’Enoteca Capranica, per poi continuare importanti esperienze internazionali al Park Hotel di Londra e dal celebre Alain Ducasse di Montecarlo e Parigi. Con l’obiettivo di soddisfare le richieste e le esigenze di un pubblico sempre più in continua evoluzione Il Magiono per tutto il 2012 propone una rassegna di gustose e raffinate proposte. Alcune abituali, altre estremamente inedite, ma assolutamente tutte da testare! Come sempre, saranno previsti incontri interessanti che appassionano tutti gli amanti della buona tavola! Un appuntamento fisso è “Italia Gastronomica Al Mulino” dove ogni settimana viene proposta tutta l’eccellenza di un menù dedicato ad una regione d’Italia. Le prossime imminenti iniziative da non perdere !!! 26 Gennaio 2012 - Toscana 2 Febbraio 2012 - Piemonte 9 Febbraio 2012 – Liguria Assolutamente tutte da testare, le cene gastronomiche del Mulino a tema, nel contesto delle quali uno o due specialità di stagione vengono esaltate dallo chef. Ecco il calendario: 25 Gennaio 2012 Polenta & Cassoeula, Il rito Lombardo al Mulino 29 Febbraio 2012 Onore Al Gran Bollito E A Sua Maesta Mostarda 28 Marzo 2012 Arrosti E Brunello, una sublime accoppiata 25 Aprile 2012 L’agnello, quando in tavola diventa mito Per tutti coloro che desiderano consumare un pranzo di lavoro frugale ma altrettanto completo, in un’atmosfera raffinata e rilassante, Il Magiono propone a soli 22 Euro, “Piatto Unico”; una straordinaria novità che contempla un primo e un secondo piatto in un´unica soluzione, accompagnati da un calice di vino della casa, mezza bottiglia di acqua, caffè e dessert. “Piatto Unico” al Mulino è da non perdere anche in occasione di una breve fuga dalla caotica e artificiosa metropoli Milanese. Visitate il sito: www.Hotelmulinogrande.it Hotel Mulino Grande è anche su Facebook: https://www.Facebook.com/pages/hotel-mulino-grande/129567523769657 |
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