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Notiziario Marketpress di
Martedì 20 Marzo 2012 |
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ENOLIA 2012, DEGUSTAZIONI ED EVENTI PER CONOSCERE
L´OLIO D’OLIVA DELLA VERSILIA E I PRODOTTI TIPICI DI QUALITÀ
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La tredicesima edizione della manifestazione si terrà sabato 21 e domenica 22 Aprile nel Palazzo Mediceo e nel centro storico di Seravezza (Lu) La valorizzazione dell´olio d´oliva e dei prodotti tipici della Versilia e anche far conoscere al pubblico prodotti eno-gastronomici di elevata qualità provenienti da altre regioni sono i motivi che anche quest´anno hanno portato la Fondazione Terre Medicee ed il Comune di Seravezza ad organizzare Enolia, la manifestazione ideata e curata da Gabriele Ghirlanda di Ideal Party. I saloni ed il cortile del rinascimentale Palazzo Mediceo di Seravezza ospiteranno i principali produttori di olio extravergine d´oliva della Versilia e della lucchesia mentre gli stand degli altri prodotti tipici saranno allestiti nel grande giardino antistante il palazzo. Come ormai consuetudine della manifestazione, che ha fatto conoscere e apprezzare al pubblico prodotti del territorio quasi dimenticati - come il formaggio "Scoppolato di Pedona", il lardo rosa in olio d´oliva, il salame al pesto "Scubeo"- anche quest´anno verrà riscoperta una prelibatezza : si tratta del "Bruschino di Vado"; un formaggio cremoso simile al "Taleggio" di pecora affinato in cera d´api naturale. Viene prodotto a Vado, frazione del comune di Camaiore (Lu), da pochi produttori secondo una antica tradizione. Durante la maturazione il formaggio di pecora rilascia all´esterno delle muffe. Esse venivano tolte con estrema delicatezza mediante un vecchio bruschino, una spazzola un tempo utilizzata per il bucato, con le setole ormai consumate e quindi assai morbide. Altra importante novità di quest´anno è il gemellaggio di Enolia con il Versilia Wine Art Festival, la manifestazione dedicata al vino che fino allo scorso anno si svolgeva a Pietrasanta. Presso il Teatro nelle Scuderie accanto al Palazzo Mediceo sarà allestito il "Salotto Wine Art Festival" dove si potranno degustare i vini, i distillati e gli altri prodotti di alcune aziende vinicole. Domenica 22 Aprile alle 16.30 presso il Salotto presentazioneanteprima dei vini della Versilia. In programma: degustazioni guidate con esperti, incontri sulla produzione e commercializzazione dell´olio, laboratori sul gusto anche per bambini, visite guidate al Museo del Lavoro e delle tradizioni Popolari della Versilia Storica, escursioni in bicicletta con sosta nei frantoi e negli atelier degli artisti, musica jazz e blues, mercato e artigianato in mostra nel centro storico di Seravezza. Per Gabriele Ghirlanda, ideatore di Enolia: “Quello che ci distingue dalle molte altre manifestazioni eno-gastronomiche è il tentativo di promuovere presso i visitatori la conoscenza dei prodotti del territorio della Versilia, anche di quelli meno conosciuti. In particolare l´olio extra-vergine d´oliva che quest´anno, a causa della siccità, ha visto minori quantitativi prodotti ma sempre di elevata qualità". Enolia 2012. Sabato 21 Aprile - apertura degli stand alle ore 16 - e domenica 21 Aprile- dalle 9 alle 19.30 - a Seravezza (Lu). I ristoranti di Seravezza, in occasione della rassegna e per tutta la settimana successiva, proporranno un menù speciale “Enolia”. Un servizio bus navetta gratuito collegherà Enolia con le aree parcheggio di Querceta a pochi metri dalla stazione Fs di Forte dei Marmi - Seravezza e per chi viene in auto è a cinque chilometri dall’uscita Versilia della autostrada A12 Genova-rosignano. Per informazioni : Fondazione Terre Medicee, via del Palazzo 358, Seravezza (Lucca), tel. 0584. 756046, e-mail: segreteria@terremedicee.It www.Terremedicee.it |
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