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Notiziario Marketpress di
Martedì 03 Aprile 2012 |
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ASSOFOODTEC AD IPACK-IMA. INDUSTRIA ALIMENTARE SEMPRE PIÙ TECNOLOGICA ED INTERNAZIONALE
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Milano – Si è chiusa con successo la 22esima edizione di Ipack-ima, promossa – tra gli altri - da Assofoodtec, l’Associazione italiana costruttori macchine, impianti, attrezzature per la produzione, la lavorazione e la conservazione alimentare. La fiera internazionale di Milano, ha rappresentato una irrinunciabile vetrina per numerose aziende associate Assofoodtec che lavorano nel settore delle macchine per la pasta e che rappresentano una grossa e vitale fetta del settore food processing machinery. Le aziende del nostro paese possono vantare, infatti, il primato mondiale per il mercato delle macchine e degli impianti per i pastifici industriali: mercato che punta con sempre maggior convinzione all’estero, soprattutto verso i paesi emergenti. Questi ultimi, soprattutto Cina e India, stanno procedendo speditamente lungo la strada dell’industrializzazione di un settore tradizionalmente artigianale - quello dell’arte bianca - e stanno mostrando interesse sempre crescente verso gli impianti per la produzione di pasta fresca, che più facilmente si adatta alle tradizioni culinarie asiatiche. ”Abbiamo assistito all’inizio di una fase di maturazione di alcuni mercati – sostiene Raffaele Zingrillo di Zindo, azienda associata Assofoodtec - che fino ad ora si erano rivolti alla produzione di pasta secca e di formati classicamente molto conosciuti all’estero, e che oggi sono alla ricerca di prodotti più particolari come i formati regionali, e soprattutto allo stato fresco. Mi riferisco ad aree come il nord Africa ed il sud America, oltre ad i Paesi Arabi. Ma tante richieste sono arrivate anche dai Paesi Asiatici emergenti”. Per soddisfare tutte queste richieste, via via sempre più articolate, le aziende Assofoodtec presenti in fiera hanno dato largo spazio alla presentazione delle ultime tecnologie adottate . Lo sviluppo di impianti tecnologicamente sempre più avanzati garantisce, infatti, l’abbattimento dei costi di produzione a favore di una maggiore qualità del prodotto finito, e l’uso di materie prime alternative: il tutto nell’ottica di una maggiore flessibilità in grado di soddisfare richieste sempre più numerose ed esigenti. |
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