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Notiziario Marketpress di
Giovedì 01 Febbraio 2007 |
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L’ORGOGLIO DI CHIAMARSI TABASCO MCILHENNY DISTRIBUITO DA EUROFOOD,
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Mc. Ilhenny: una grande storia dalla Louisiana alle tavole di tutto il mondo Tanti, tanti anni fa, in Louisiana, in un luogo “dove il terreno è umido e caldo” (in lingua indiana “Tabasco”), Edmund Mcilhenny fu il primo a sperimentare una nuova coltivazione dai risultati assolutamente inaspettati. Nella seconda metà del 1800 a Avery Island, infatti, da alcuni semplici semi di peperoncino messicano ebbe origine la prima piantagione che avrebbe fatto la storia. Quell’anno il raccolto fu così ricco che una parte di esso venne lasciato a macerare in aceto e sale in botti di quercia e “dimenticato” per tre anni. Ecco le origini dell’unica ed originale salsa Tabasco al mondo: il brevetto risale al 1870 e ancora oggi solo la salsa Mcilhenny può fregiarsi di questa denominazione. Venduta nella classica bottiglietta con il tappo rosso e la fascetta verde, la confezione contiene esattamente 720 gocce di pura tradizione americana che arricchiscono in gusto e carattere piatti etnici, ricette classiche, aperitivi e long drinks. Grazie infatti al suo spiccato sapore e alla sua versatilità la salsa Tabasco Mcilhenny conferisce carattere ad ogni pietanza, esaltandone il gusto e rendendola unica. Rossa e piccante al punto giusto questa salsa è frutto di una accurata selezione degli ingredienti; sono utilizzati infatti solo peperoni della varietà denominata Capsicum frutescens “Tabasco” ben maturi e freschissimi. Questi vengono tritati, inclusi i semi del peperoncino, ed aggiunti al sale e all’aceto; una miscela semplice ma dal risultato sorprendente. La gamma di Tabasco Mcilhenny si è recentemente ampliata grazie all’introduzione sul mercato di nuove, stuzzicanti varietà dell’unica salsa Tabasco che vanta innumerevoli tentativi di imitazione ma che Mcilhenny ha sempre fermamente difeso come una sua creazione originale. Stiamo parlando della salsa Tabasco ai peperoni verdi Jalapenos, una vera delizia per chi desidera gusto e delicatezza in un unico prodotto nell’originale bottiglietta verde. O ancora la salsa Tabasco Chipotle preparata invece con speciali peperoni rossi affumicati per conferire ad ogni piatto quel deciso e ricercato tocco di marinatura o il gusto piccante e fumé alle carni grigliate. Il top della piccantezza si raggiunge invece con la salsa Tabasco Habanero. Solo peperoni rossi di varietà Habanero provenienti dalla Giamaica, i più piccanti in assoluto, vengono lavorati insieme a purea di mango, papaia, tamarindo e banana per dare vita ad una specialità dal gusto unico, deciso e piccante e nel contempo fruttato ed esotico. Tutti i prodotti della gamma Tabasco Mcilhenny sono importati e distribuiti da Eurofood, il marchio leader che porta da anni sulle nostre tavole i marchi e le specialità alimentari più prestigiose da tutto il mondo. . . |
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