Grazie ad un progetto integrato tra la Provincia di Biella, la Co munità Montana Val Sessera, Valle di Mosso e Prealpi Biellesi, la Comunità Montana Valle del Cervo – La Bursch , la Comunità Montana Valle Elvo e l’Associazione Biellese del Castagno, e con il sostegno ec onomico della Regione Piemonte sono stati attribuiti alla castagna bielle se un marchio ed una filiera locale, con l’obiettivo di valorizzare un prodotto dalle ca ratteristiche organolettiche degne di eccellenza. L’associazione Biellese del Castagno ha inoltre costituito una società agricola cooperativa “L’orto nel Bosco ” con sede a Cossato, in vi a Vercellotto, che avrà il compito di raccogliere e lavorare il prodotto con l’ausilio di specifici macchinari. Www.provincia.biella.it/on-line/home/articolo6583.html
