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Notiziario Marketpress di
Venerdì 22 Giugno 2012 |
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IL BUONO DI RICCIONE. TORNA VILLE DI GUSTO - LA PERLA VERDE APRE AL SAPORE
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Dal 13 al 15 luglio sarà di scena la kermesse enogastronomica Ville di Gusto. I migliori produttori dell’Emilia Romagna attendono tutti gli amanti della cucina e del buon bere a Villa Mussolini, a partire dalle ore 18.00. L’evento è tra i più importanti del calendario approntato per le Celebrazioni di Riccione 90. Riccione, 12 giugno 2012_Vero e proprio viaggio tra i sapori e le tradizioni dei migliori produttori dell´Emilia Romagna, Ville di Gusto torna a Riccione dal 13 al 15 luglio 2012. Nella splendida cornice di Villa Mussolini, residenza storica sul Lungomare della Libertà, si terrà questo goloso appuntamento dalle 18.00 a mezzanotte. Il pubblico sarà accolto nel giardino della villa, un salotto a cielo aperto a due passi dal mare, dove luci, suoni e sapori si uniranno alla magia delle sere d’estate. All’iniziativa parteciperanno le aziende della Provincia di Rimini e della Regione Emilia Romagna. In questo meraviglioso scenario del gusto i visitatori avranno la possibilità di incontrare e confrontarsi direttamente con i produttori, scoprire i segreti delle eccellenze enogastronomiche e acquistare i prodotti presentati. Dalle migliori etichette della Regione Emilia Romagna al trionfo di sapori del Parmigiano Reggiano e dell’Aceto Balsamico tradizionale di Modena, passando per i salumi tipici emiliani fino alle famosissime ciliegie di Vignola. Senza dimenticare mieli e formaggi provenienti dalle colline malatestiane, fino all’extravergine di oliva Dop dell´entroterra riminese. L’emilia Romagna è considerata in tutto il mondo una delle regioni con l´enogastronomia più ricca tanto da guadagnarsi l’appellativo di Food Valley. Da Piacenza a Rimini sono tantissimi i prodotti che si contraddistinguono e che sono riconosciuti a livello internazionale per la loro qualità. Queste produzioni, oggi simbolo dell’eccellenza italiana, provengono tutte dall’antica tradizione contadina. Conoscere la storia che ha portato fino a noi queste ricette è davvero un percorso ricco e interessante. L’appuntamento gourmand di Villa Mussolini si trasforma anche in occasione di scoperta del territorio grazie alle offerte di Costa Hotels & Food Hotels Riccione. Insomma, un nuovo modo di concepire l’ospitalità in Romagna, dove visite guidate, percorsi degustazione e tour faranno di questo week end un’esperienza tutta da gustare. Sapori da leggenda Ville di Gusto rappresenta un viaggio nella tradizione enogastronomica dell´Emilia Romagna dietro cui si celano antiche e affascinanti storie da narrare. Una di queste è la leggenda che racconta la nascita del tortellino in una locanda di Castelfranco dove una splendida dama si trovava di passaggio per queste terre. Il proprietario della locanda, incantato da tanta bellezza, spiò la giovane dal buco della serratura e rimase colpito dalla sensualità del suo ombelico. Quando arrivò il momento di preparare la cena, l’oste ricreò, con pasta sfoglia e ripieno di carne, una nuova prelibatezza ispirandosi a quel nobile e sacrilego ombelico. Così nacque il tortellino. Tra i vini più conosciuti sulle tavole di Romagna troviamo il Pagadebit. Il suo nome deriva dal nome locale dato al vitigno Bombino Bianco che ha particolari caratteristiche di resistenza alle avversità climatiche e abbondanza di frutti. In questo modo il contadino, anche durante pessime annate, riusciva a produrre vino per pagare i debiti contratti. Una delle eccellenze enogastronomiche conosciute in tutto il mondo è senza dubbio l’aceto balsamico tradizionale. Sull’aceto esistono tante storie ma su una definizione tutti concordano ed è quella che sostiene che i balsamici sono tutti diversi come i cognomi delle famiglie che lo hanno prodotto. Personale e irripetibile. Questo modo di dire, esprime la vera essenza non solo dell’aceto balsamico tradizionale, ma di tutti i prodotti della regione Emilia Romagna dove, spostandosi di provincia in provincia, di valle in valle e addirittura di casa in casa cambiano ricette, sapori e modi di cucinare. Anche tra i prodotti da forno troviamo prelibatezze legate ad antiche ricette e tradizioni: il Bustrengo, in dialetto romagnolo “Bustreng”, è un dolce tipico della Romagna. Una torta casalinga preparata dalle famiglie romagnole. La ricetta viene tenuta gelosamente segreta lasciando alle massaie la possibilità di prepararla in tanti modi diversi rendendo unico ogni piatto. Storie di prodotti e produttori Sapori che raccontano storie di famiglie, di gesti che restano immutati nel tempo e che oggi come ieri arricchiscono le tavole di questa terra. Ville di Gusto nasce dunque con l’intento di portare alla luce questo grande e infinito patrimonio fatto di storie, ricette, tradizioni, sapori e soprattutto di persone. Ecco alcune informazioni relative ai produttori presenti a Ville di Gusto: Gente Agricola è il neonato progetto realizzato dalla collaborazione di quattro soci e il supporto di un enologo, tutti indirizzati verso la produzione di un vino da pasto semplice, strettamente legato alle origini e alle caratteristiche tipiche del vino riminese. Da questa esperienza sono uscite mille bottiglie di Cabernet - Il Primo – e cinquemila bottiglie di Sangiovese – L’ultimo. Produrre formaggi così come venivano prodotti un tempo, mantenendo in vita sapori e tradizioni. È questo l’obiettivo e la peculiarità del Buon Pastore. Un vino che duri nel tempo e che possa invecchiare mantenendo intatto il gusto e l’ aroma nei tempi avvenire. È la filosofia di Podere Palazzo, una piccola cantina con un’ampia selezione di vitigni regionali autoctoni. Far rivivere le antiche ricette di liquori che un tempo si conoscevano in ogni casa della Romagna, ricette semplici che rischiano di scomparire. Ancora oggi tutti i liquori proposti dall’azienda Babini provengono da antiche ricette della tradizione contadina romagnola. Giuliano Bernabini, grazie a un’ intuizione e a seguito di alcuni fortunati incontri, crea una linea di vini di alta gamma e di grande immagine che raccoglie sotto un unico marchio una panoramica delle eccellenze vitivinicole romagnole. Collina dei Poeti è un’azienda agricola molto giovane nata nel 2005 dall’acquisizione della Tenuta Volpe in località Spinalberto, alle porte di Santarcangelo di Romagna. A Ville di Gusto presenteranno alcune eccellenze tra cui Teatro 40 Sangiovese Doc Colli di Rimini e Albachiara, un rosato di sangiovese in purezza spumantizzato. Non poteva mancare un’azienda tipica del Montefeltro. Per Ville di Gusto è un piacere poter ospitare un produttore che rappresenta appieno questa terra e contribuisce a incrementare il patrimonio gastronomico e culturale della Regione Emilia Romagna. È nei dintorni di Vigoleno, borgo fortificato medievale, che si trova un´area in cui diversi produttori vinicoli condividono una tecnica di produzione tramandata di generazione in generazione. L’azienda Agricola Perini Annamaria delizierà i visitatori di Ville di Gusto con un nettare unico e inimitabile. L’evento è organizzata da eStudio con il patrocinio del Comune di Riccione, della Provincia di Rimini promosso in collaborazione con Costa Hotels & Food Hotels Riccione e Ristobar Riccione. Info: Ville di Gusto - www.Villedigusto.com - info@villedigusto.Com |
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