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Notiziario Marketpress di
Giovedì 11 Settembre 2003 |
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CONGUSTO E A.I.S. LA PRESTIGIOSA ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIERS INVITANO A DEGUSTARE I PROFUMI DELL´AUTUNNO
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Un nuovo progetto è stato messo a punto in collaborazione con A.i.s., la prestigiosa Associazione Italiana Sommeliers che dalla prossima stagione, presso la sede di Congusto, proporrà stages di approfondimento non solo teorico, ma anche pratico, inerente la degustazione dei vini ed il loro corretto abbinamento ai piatti che verranno proposti dal nostro chef. Sarà un modo innovativo di affrontare un percorso enogastronomico con lo scopo di avvicinare i nostri ospiti all´affascinante universo "vino". Scopriremo insieme le raffinate nuances, gli inebrianti profumi e gli accesi colori , arriveremo insieme a condividere un´avventura enologica straordinaria sia per originalità delle serate che per il mood proposto. Il vino è tornato ad essere un elemento prezioso ed ha riacquistato il suo ruolo di protagonista del "terroir" e della nostra cultura. Sara la professionalità e la competenza dei più autorevoli Sommeliers dell´A.i.s. Ad aprire le porte del nostro "centro di cultura del buon ricevere" agli ospiti che vorranno partecipare alle serate caratterizzate da diverse tipologie. Alcuni esempi saranno: - Sintesi della tecnica di degustazione con descrizione e indicazione degli abbinamenti gastronomici. - Il fascino del Barolo , introduzione all´ambiente, il vitigno la vinificazione e il carattere di un vino prestigioso. - Le virtù del Chianti, le sue zone, le origini, la terra. - La seduzione del Cioccolato , i desserts ed i vini che meglio si sposano. Primo stage: Giovedì 25 Settembre 2003 - Giovedì 2 Ottobre 2003 La degustazione: un rito per assaporare al meglio il primo tema proposto tratterà un delicato approccio alla tecnica della degustazione e l´esplorazione di un vitigno curioso come il Traminer aromatico, affrontando le caratteristiche ambientali, esplorando le zone del Trentino Alto Adige e dell´ Alsazia dove questo splendida ambrosia viene prodotto. Le serate partiranno dalla fine di settembre, saranno dedicate ad un massimo di 30 persone e avranno un costo che varia da €80.00 a €100.00 in base ai vini in degustazione + €18.00 di tessera associativa al Club Congusto. La durata dello stage è di una serata di tre ore circa. Per informazioni la segreteria di Congusto risponde dal lunedì al venerdì dalle 10.00 alle 12.30 allo 02/66 10 27 04 |
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