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Notiziario Marketpress di
Giovedì 25 Settembre 2003 |
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LA SECONDA EDIZIONE DELLA RASSEGNA "SAPOR D´OLIO" A RODENGO SAIANO (BS) - ABBAZIA OLIVETANA DAL 27 AL 29 SETTEMBRE
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L´olio extravergine di oliva oltre ad essere buono è anche il condimento più salutare e genuino che esiste. A questo re della tavola e della dieta mediterranea è dedicata la seconda edizione della rassegna "Sapor d´olio", la mostra mercato e giornate di studio sugli Oli D.o.p. Del Nord Italia promossa dall´Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Rodengo Saiano in collaborazione con Regione Lombardia, l´Agenzia per il territorio Promozione Franciacorta e Aipol e con il patrocinio dell´Assessorato provinciale di Brescia all´Agricoltura, Camera di Commercio di Brescia, unaprol e federdop. Partendo dalla considerazione che l´olio italiano è sempre più il protagonista di una grande crescita qualitativa e ormai sono numerose le persone che sanno distinguere tra un olio piccante e un olio fruttato, tra un ligure e un siciliano, un toscano da un lombardo, la rassegna "Sapor d´ Olio" ospiterà una selezione dei migliori oli extravergine d´oliva, insigniti dal marchio D.o.p., e prodotti nel Nord Italia. Affascinante la cornice della rassegna, l´antica Abbazia Olivetana di Rodengo Saiano, in Franciacorta, uno degli angoli più belli della campagna bresciana. Centro di religiosità e cultura da secoli, l´Abbazia si articola attorno a splendidi chiostri: il quattrocentesco Chiostro piccolo è il nucleo primario dell´ imponente cenobio attorno al quale si sono sviluppati, nel corso dei secoli successivi, il Chiostro della cisterna (detto anche delle meridiane), il Chiostro grande ed i magnifici saloni affrescati dal Gambara, dal Moretto e dal Romanino, principali autori della Scuola Bresciana rinascimentale. Nata per valorizzare la storica produzione olivicola franciacortese e per promuovere il proprio territorio (vocato non solo alle viti, ma anche agli ulivi, che vi erano coltivati da secoli e che man mano si sono diradati, fino ai giorni nostri, che vedono una prelibata produzione di nicchia), la mostra mercato "Sapor d´olio" si presenta come un´interessante e prestigiosa vetrina per tutti i produttori di oli extravergine d´oliva del Nord Italia, da quelli dei laghi lombardi, a quelli liguri, insigniti dal marchio D.o.p. , che saranno presenti attraverso i propri consorzi e comitati promotori e di tutela. Significativi anche gli eventi collaterali, fanno da pendant al Festival del Franciacorta che si svolge negli stessi giorni a Erbusco: mostre (lungo i porticati del secolare chiostro dell´Abbazia Olivetana verrà presentata una mostra fotografica con suggestive immagini di ulivi secolari) , degustazioni guidate a cura dell´Aipol di Brescia. Sabato 27, fra l´altro, si terrà alle 10.30 un convegno tecnico: "Olio di qualità o d´eccellenza? Politiche di marchio e codex alimentare", alle ore 17.30 a cura degli Amici dell´Abbazia si terrà una conversazione a tema, mentre alle ore 18.30 un´ora di lezione per guidare gli appassionati alla corretta degustazione di 4 diverse tipologie di olii dop (la quota di iscrizione di 5 ? è comprensiva di un´ampolla assaggio). Domenica 28 alle ore 11.30 lezione di degustazione gratuita dedicata ai bambini e ai ragazzi (è necessaria la prenotazione), alle ore 17.00 presentazione del sito "buonalombardia.It" a cura dell´ assessorato alla cultura della regione, alle ore 18.00 lezione di degustazione a cura dell´Aipol di Brescia (quota di iscrizione di 5 ? comprensiva di ampolla-assaggio) e per concludere alle 20.30 conferenza-concerto di musica barocca "Arcangelo Corelli ed i suoi contemporanei bresciani" presso l´Auditorium di San Salvatore di Rodengo Saiano in via Castello 2/a. Durante tutta la manifestazione sarà possibile degustare presso il bar dell´ Oratorio dell´Abbazia un piatto di Manzo all´olio con polenta cucinato secondo l´antica ricetta della tradizione rovatese e accompagnato da un bicchiere di Terre di Franciacorta Rosso doc al costo di 8 ? . Programma Convegno Sabato, 27 settembre ore 10,30, Abbazia Olivetana di Rodengo Saiano (Brescia) convegno "olio di qualita´ o d´eccellenza? politiche di marchio e codex alimentare". Relatori: prof. Lanfranco Conte- Dip.to Scienze degli Alimenti dell´ Università degli Studi di Udine - dr. Andrea Giomo Facoltà d´Agraria dell´ Università Politecnica delle Marche e consulente del Coi (Consiglio Oleicolo Internazionale - Madrid)- dr. Massimo Rabai - Responsabile Piano Miglioramento dell´Olio della Regione Lombardia - Mauro Candeloro presidente Federdop - dr. Benedetto Orlandi (Funzionario Col diretti -Roma) Moderatore: dr. Antonio Ricci (direttore della rivista Olivo & Olio). Titolo interventi: prof. Lanfranco Conte "Qualità degli Olii extravergine d´Oliva, tra ufficialità, sperimentazione e mercato globale: c´è una qualità di massa e una per produzioni locali?"; dr. Andrea Giomo: Il Marchio e l´eccellenza: la comunicazione di prodotto ed il consumatore; dr. Massimo Rabai: L´assistenza e la formazione degli olivicoltori al servizio della qualità; dr. Mauro Candeloro Federdop: quali prospettive per i consorzi di tutela; dr. Benedetto Orlandi (Resp. Settore Olivicolo Col diretti -Roma): La riforma dell´O.c.m. E la qualità degli olii; Evento: Mostra Sapor d´olio Luogo: Rodengo Saiano (Bs) - Abbazia Olivetana Data: 27- 29 settembre 2003 Orari: Sabato e domenica ore 10 - 12.30 e 15 - 20 Lunedì ore 15.00 - 18.00 Entrata: gratuita Informazioni: Promozione Franciacorta, tel. 030/6811005, fax 030/6811917, Monica Crescenti, e-mailmonica.Crescenti@comunedirodengosaiano.191.it |
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