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Notiziario Marketpress di
Martedì 13 Novembre 2012 |
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10° ANNIVERSARIO PER L’ORO LIQUIDO DELL’AZIENDA DEL CARMINE
L’OLIO PLURIPREMIATO NEL MONDO E ADOTTATO DA PRESTIGIOSI RISTORANTI FESTEGGIA NELLA SUA TERRA D’ORIGINE
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L’olio, definito da Omero “oro liquido”, riconosciuto da Unesco insieme ad altri alimenti della dieta mediterranea come patrimonio dell’umanità, rappresenta un simbolo dell’agricoltura italiana e viene prodotto in diverse regioni acquisendo caratteristiche differenti a seconda dell’area geografica. Le colline marchigiane, a ridosso del mare, hanno dato i natali a un prodotto d’eccellenza che si è guadagnato a pieno titolo numerosi premi, ultimo in ordine di tempo il prestigioso “Best in Show” alla Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2012 lo scorso luglio. Quest’anno l’Azienda del Carmine compie 10 anni e traccia un piccolo bilancio delle molteplici iniziative che ha portato avanti in questo tempo. Accanto all’attività principale di produzione di oli monovarietali e di un blend, l’azienda ha creato all’interno della tenuta un orto nel quale è possibile raccogliere personalmente la verdura o provarla nel ristorante “La Tavola del Carmine”. Grazie alla collaborazione con realtà aziendali specializzate in diversi settori, l’olio è impiegato anche per la preparazione di prodotti da forno, dolci e cioccolato, prodotti per la bellezza e l’igiene personale. Spirito creativo nella ricerca di un packaging innovativo e di successo, come attenzione per l’ambiente attraverso l’installazione di un sistema a pannelli solari per la produzione di energia elettrica sufficiente per tutte le lavorazioni. Lo sguardo al futuro è puntato sulla realizzazione di una struttura ricettiva che accolga i suoi ospiti a tutta natura: 26 ettari punteggiati da 11.000 ulivi, cibi preparati con ingredienti genuini, la possibilità di conoscere meglio un prodotto icona della cultura italiana, dalla materia prima al confezionamento. Dieci anni di grande impegno riconosciuti da illustri chef che hanno adottato gli oli Del Carmine per le tavole dei loro ristoranti. L’azienda Del Carmine ha sede ad Ancona e festeggia quest’anno 10 anni di attività. La sua produzione di oli eccellenti è commercializzata presso l’azienda, prestigiose boutique del gusto e importanti enoteche in Italia; l’esportazione è indirizzata a Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Norvegia. Gli oli Del Carmine sono stati adottati da rinomati ristoranti quali “Tano passami l’olio”, “La Madonnina del Pescatore”, “Enoteca Pinchiorri”. Una piccola realtà italiana a cui collaborano circa 10 persone legate dalla passione e dalla professionalità. La produzione dell’olio è affiancata da quella di vini, acqueviti, prodotti di bellezza – cioccolato – dolci tutti a base di olio |
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