|
|
|
 |
 |
|
| |
Notiziario Marketpress di
Martedì 09 Aprile 2013 |
|
| |
|
|
| |
LA CARNE INGLESE DI EBLEX AL FUORISALONE CON ANDREA BERTON
IN OCCASIONE DELL’INIZIATIVA FOOD & DESIGN PROMOSSA DA RCS MEDIAGROUP
LO CHEF FRIULANO PREPARERÀ UN CRUDO DI CARNE
|
|
| |
|
|
| |
A deliziare i palati dei visitatori del Fuorisalone, il circuito di eventi che ogni anno anima la città di Milano durante la settimana del Salone del Mobile, ci sarà quest’anno anche la carne inglese. All’interno dell’iniziativa Food & Design organizzata da Rcs Mediagroup in collaborazione con Identità Golose, infatti, la pregiata carne d’oltremanica, rappresentata dall’Ente Eblex (eblex.It), verrà preparata e declinata in deliziosi finger food da Andrea Berton, chef di grande prestigio internazionale, da anni testimonial di Eblex. Dal 10 al 12 aprile (ore 20.30-22.30) lo spazio Agape in via Statuto 12 ospiterà le degustazioni di Berton che, per l’occasione, preparerà ‘Focaccia di Recco con controfiletto di manzo crudo e composta di pomodoro piccante’, un crudo di carne che lo chef friulano ha già avuto modo di preparare durante Identità Golose e che, per la qualità della materia prima e la raffinatezza degli accostamenti, aveva già riscosso grande successo di pubblico. “Grazie a questa iniziativa noi chef coinvolti vogliamo dare nuovamente lustro all’aperitivo, ovvero agli assaggi, a tutte quelle piccole degustazioni che, se realizzate con tecnica e con materie prime di qualità, rappresentano sicuramente un’opportunità per il consumatore o per il cliente” afferma Berton. “Il piatto che presenterò è realizzato con un ingrediente principale che conosco molto bene, il beef che proviene dai pascoli inglesi, una carne molto tenera, dalle grandi qualità organolettiche. Questa ricetta è l’esempio di come un prodotto pregiato come la carne, se preparato con la giusta consapevolezza, può essere declinato anche in versione finger food e quindi rendere l’aperitivo, non solo la cena, un momento unico”. “Berton lavora la nostra carne in maniera eccelsa - spiega Jeff Martin responsabile di Eblex Italia – tutti i piatti che ha realizzato nel corso di questi anni hanno sempre esaltato al massimo le qualità del prodotto. Sono certo che la ricetta che preparerà per il Fuorisalone sarà un successo e permetterà a tutti gli ospiti dell’iniziativa di gustare appieno la qualità della nostra carne”. Le degustazioni firmate Andrea Berton si terranno dal 10 al 12 aprile, preso lo spazio Agape in via Statuto 12, in due sessioni: dalle ore 20.30 alle 21.30 la prima, dalle 21.30 alle 22.30 la seconda. Per partecipare è necessario iscriversi e presentare all’ingresso il pass. Tutte le informazioni sull’evento e sulla registrazione sono disponibili sul sito di Atcasa: www.Atcasa.it/food-design |
|
| |
|
|
| |
<<BACK |
|
|
|
|
|
|
|
