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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 22 Maggio 2013 |
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GELATIERE E PASTICCIERE, NUOVI MAESTRI ARTIGIANI
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Il mestiere di gelatiere e
quello di pasticciere rientrano tra quelli per i quali può essere conferito il
titolo di maestro artigiano. Lo ha deciso la Giunta provinciale su proposta
dell´assessore all’industria, artigianato, commercio e cooperazione Alessandro
Olivi. Contestualmente sono stati definiti i profili professionali delle due
nuove figure. Il maestro artigiano è un ruolo molto importante per i giovani e
la loro formazione professionale, che può solamente migliorare apprendendo i
segreti delle arti e dei mestieri direttamente da chi li pratica da lungo
tempo. Sui maestri artigiani è forte l´investimento da parte della Provincia
autonoma di Trento, che ne riconosce il ruolo importante nell´ambito dei
processi formativi, per la trasmissione di competenze che coniugano apprendimento
teorico e pratico.
La legge provinciale che
disciplina l´impresa artigiana, la numero 11 del 2002, ha istituito il titolo
di maestro artigiano "per favorire l´acquisizione di una particolare
qualificazione professionale e la trasmissione delle conoscenze del
mestiere". La Giunta provinciale, sentito il parere della commissione
provinciale per l´artigianato, individua le tipologie di mestieri per le quali
il titolo di maestro artigiano può essere conferito e i requisiti per il
conseguimento del titolo. A questo proposito è fondamentale l´esperienza
maturata in qualità di imprenditore artigiano per almeno 5 anni. Si devono poi
acquisire, attraverso corsi di formazione, elevate capacità tecniche,
professionali, imprenditoriali e le nozioni fondamentali per l´insegnamento del
mestiere. I laboratori delle imprese artigiane diretti da un maestro artigiano
possono essere costituiti in bottega-scuola. Il sistema formativo provinciale e
l´agenzia del lavoro possono utilizzare le botteghe-scuola per realizzare le
proprie attività formative. Le competenze professionali acquisite presso le
botteghe-scuola costituiscono crediti formativi.
Recentemente, in occasione
della manifestazione Artingegna, sono stati insigniti del titolo 53 nuovi
maestri artigiani trentini, che hanno raggiunto la qualifica al termine dei
corsi promossi dalla Provincia autonoma di Trento.
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