Notiziario Marketpress di
Venerdì 06 Settembre 2013
MERCATO DEL PANE E DELLO STRUDEL A BRESSANONE: LA CULTURA DEL PANE ALTOATESINO SI METTE IN MOSTRA
Anche quest’ anno in Valle Isarco, dal 4 al 6 ottobre,
é in programma il tradizionale Mercato del Pane e dello
Strudel. Per tre giorni il cuore di Bressanone profuma
delle tante varietà di pane con il marchio di qualità Alto
Adige che naturalmente si possono degustare ed
acquistare: dal pane alla frutta alle pagnotte venostane in
coppia “Vinschger Paarl”, dalla pagnotta pusterese
“Pusterer Breatl” al filone bianco e al pane croccante di
segale (Schüttelbrot), dallo Zelten allo Strudel di
mele. Per tutti questi alimenti il marchio di qualità garantisce
l’utilizzo di ingredienti naturali e l’assenza di
conservanti ed esaltatori di sapidità.
Le degustazioni saranno accompagnate come sempre da
percorsi storici per conoscere le tradizioni
altoatesine, da dimostrazioni di panetteria per
imparare l’arte antica dei fornai locali e da una cornice musicale
di gruppi del luogo. L’organizzazione della festa sarà
seguita anche quest’ anno dall’Eos - Organizzazione
Export Alto Adige della Camera di commercio di
Bolzano. Il programma dettagliato si può consultare al sito
http://www.mercatodelpane.it/ . Da non dimenticare che dal 5 al
6 ottobre in Val di Funes avrà luogo anche la
tradizionale Festa dello Speck Alto Adige.
