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Notiziario Marketpress di
Lunedì 14 Ottobre 2013 |
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SALTARE LA COLAZIONE PUÒ AUMENTARE IL RISCHIO DI INFARTO. LA COLAZIONE È IL PASTO PIÙ IMPORTANTE DELLA GIORNATA LO DICE UNO STUDIO
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Lecce,
14 ottobre 2013 - Uno studio della
Harvard School of Public Health di Boston pubblicato sulla rivista
“Circulation” e che Giovanni D’agata presidente e fondatore dello “Sportello
dei Diritti”, ritiene valga la pena diffondere anche nel Nostro Paese, ha
stabilito che gli uomini che saltano la prima colazione regolarmente hanno un
rischio maggiore di infarto rispetto a coloro che mangiano il pasto. Sulla
scorta del fatto che saltare la prima colazione regolarmente è legato a fattori
di rischio cardiaci come l´obesità, la pressione alta e colesterolo alto, i
ricercatori statunitensi hanno cercato di vedere se aumentano le probabilità di
subire un attacco di cuore nel corso del tempo. Non è chiaro, però, se è il
momento o il contenuto della prima colazione che potrebbe aiutare a proteggere
contro i problemi di salute.
Secondo
l’autore principale dello studio, Leah Cahill, un canadese vincitore di un
dottorato di ricerca in nutrizione "il vecchio adagio che la colazione è
il pasto più importante della giornata può essere vero, perché abbiamo anche
esaminato altri pasti, come il pranzo e la cena e tempi di spuntini, e la
colazione era l´unico pasto per il quale abbiamo notato una associazione".
L’equipe
di Cahill ha analizzato i dati del questionario alimentare e le conseguenze
sulla salute da 16 anni su 26.902 operatori sanitari di sesso maschile di età
compresa tra i 45 e gli 82 anni. Gli uomini che hanno saltato la colazione
avevano un rischio maggiore del 27 % di patologie coronariche rispetto agli
uomini che hanno regolarmente mangiato il primo pasto.
L´aumento
del rischio non è eccezionalmente elevato.
Ma dal momento che l´attacco di cuore è la più comune causa di morte e
di malattia, Cahill ha specificato che se tutti abbiamo consumato la prima
colazione regolarmente allora potrebbe significare un impatto positivo sulla
salute pubblica. Durante la ricerca, 1.572 degli uomini aveva avuto un primo
evento cardiaco come ad esempio un attacco di cuore. Cahill ha detto che
l´associazione tra saltare la prima colazione e la malattia cardiache ha retto
nel loro modello anche dopo aver considerato il fatto che gli uomini che hanno
dichiarato di non mangiare la prima colazione sono stati anche più propensi a
fumare, bere e ad essere meno attivi fisicamente rispetto a quelli che ha fatto
mangiare la pasto del mattino.
Nel
sonno, il corpo entra in una modalità di protezione attraverso il rilascio di
insulina e colesterolo e aumentando la pressione sanguigna. Se il digiuno non è rotto al mattino,
potrebbe, nel corso degli anni, mettere a dura prova il corpo e portare
potenzialmente a malattie cardiache. I ricercatori hanno precisato che
"Non sappiamo se è il momento o il contenuto della colazione che è
importante. Probabilmente entrambi," ha dichiarato Andrew Odegaard, un
ricercatore dell´Università del Minnesota che ha studiato un legame tra il
saltare la prima colazione e i problemi di salute come l´obesità e la pressione
alta. "In generale, le persone che fanno colazione tendono a mangiare una
dieta più sana", ha aggiunto.
Cahill,
che è anche un dietista, sostiene la raccomandazione della Guida alimentare del
Canada che invita a fare colazione ogni giorno, circostanza che, peraltro, non
è presente nella versione americana.
Il
ricercatore predilige una tazza di cereali integrali per la prima colazione con
noci tritate e frutta con i tipi di latte e yogurt variabili.
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