IL VENETO A SOCHI CON UN ELEMENTO CHIAVE PER LA SQUADRA AZZURRA: UN CUOCO. PRESIDENTE LUCA ZAIA
Venezia, 30 gennaio 2014 - “Al team azzurro che gareggerà alle Olimpiadi invernali di Sochi il mio più sentito ‘in bocca al lupo’, sapendo che un po’ di Veneto sarà presente e accompagnerà gli atleti con una presenza importante dentro un elemento fondamentale per ogni squadra: la buona e sana tavola”. Il presidente della Regione Luca Zaia saluta con queste parole la presenza nello staff di cucina azzurro, come commis, del 22enne cuoco Marco Salvalaggio di Loreggia, comune del padovano, diplomatosi all’istituto alberghiero “Giuseppe Maffioli” di Castelfranco Veneto, in provincia di Treviso. “Giovane ma con un’esperienza alle spalle – aggiunge Zaia – che io stesso ho potuto apprezzare nel locale di Giavera del Montello dove lavora soprattutto ai primi piatti, benchè la sua specializzazione curricolare sarebbero i secondi. Sono certo che saprà farsi apprezzare anche in questa straordinaria occasione”. “Aggiungo che un pizzico di cucina veneta porta bene – conclude il governatore – e ricordo in proposito l’impegno enogastronomico che come Regione abbiamo profuso in occasione dei vittoriosi Mondiali di Calcio di Berlino, nel 2006”.
