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Notiziario Marketpress di
Martedì 04 Marzo 2014 |
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PERUGIA - UN LIBRO SUL TARTUFO TRA STORIA E LEGGENDA
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Presentato a Norcia, in occasione di “Nero Norcia ’14”, l’ultimo volume della collana "Black/white: di quale tartufo sei?", realizzata da Promocamera per le edizioni della Cdc di Perugia. Il progetto editoriale, avviato due anni fa, è stato completato con il volume dedicato alle storie e alle leggende legate al tartufo umbro. “Black/white – Di che tartufo sei?” è un progetto ideato e realizzato dalla Cdc di Perugia per promuovere la conoscenza e il consumo del più prezioso e caratteristico prodotto dell’agroalimentare umbro. Il terzo volume di Black/white, che segue i primi due usciti dal 2011, propone un viaggio tra storia e leggenda nel mondo del tartufo umbro, il bianco e il nero appunto. Storia, mito e leggende, curiosità, ma anche economia, perché il tartufo ha ovviamente anche una dimensione economica, che l’Umbria ha saputo sfruttare a pieno, collocandosi ai primi posti in Italia in termini sia di produzione che di commercializzazione. La presentazione del volume è stata aperta dal saluto del sindaco di Norcia Gian Paolo Stefanelli, che ha rivolto un ringraziamento particolare alla Cdc di Perugia, per l’attenzione da sempre riservata ai settori produttivi del comprensorio e alla stessa città di Norcia, che, per una volta all’anno, in occasione della Mostra del Tartufo, diventa “sede” camerale e ospita una riunione straordinaria della Giunta dell’Ente. “Per il ventaglio di specie presenti, unitamente alla possibilità di raccoglierle durante tutto l’arco dell’anno, la nostra regione può a buon motivo vantarsi dell’appellativo di Terra di Tartufo - ha ricordato Giorgio Mencaroni, presidente della Cdc - Oggi nel nostro piccolo e sorprendente territorio si raccoglie un terzo circa della produzione tartuficola nazionale. 250 quintali di tartufi, con 65 imprese, censite dalle Cdc di Perugia e di Terni, che si occupano della coltivazione e del commercio. Mille tartufaie e almeno 7mila cavatori che battono il territorio da Norcia a Cascia, il resto della Valnerina, Eugubino-gualdese, l’Alta Valle del Tevere”. La Cdc di Perugia ha scelto da anni di puntare sul tartufo e sulla sua filiera per promuovere e valorizzare i territori a più alta vocazione tartuficola, Norcia, Cascia, Città di Castello, Citerna, Gubbio, Pietralunga, Scheggino e Valtopina. L’opera “Black / White – Di che Tartufo Sei?” - realizzata da Promocamera, azienda speciale della Cdc, presieduta da Sergio Mercuri - è uno degli strumenti più significativi di questa azione. “Black/white – Di che tartufo sei” sarà distribuita attraverso i normali canali informativi presenti nei singoli comuni coinvolti (come Iat, info point) e all’interno delle iniziative promosse tanto dalle amministrazioni comunali, quanto dalla stessa Cdc. |
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