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Notiziario Marketpress di
Mercoledì 28 Gennaio 2015 |
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LIGURIA A TAVOLA INCANTA EATALY A ROMA. BERLANGIERI: MILANO EXPO 2015 PROFUMERÀ DI BASILICO, SARÀ UN SUCCESSO
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Roma. Anche Milano Expo 2015 profumerà di basilico e di pesto alla genovese. A tavola e in campo, quando tanti appassionati a colpi di pestello e mortaio sfideranno nel campionato mondiale dedicato alla famosa salsa nata sotto la Lanterna. Lo ha detto l´assessore al Turismo della Regione Liguria Angelo Berlangieri, di ritorno da Roma dove le eccellenze dell´agroalimentare e della cucina di Liguria a febbraio saranno in vetrina e ai tavoli dell´Osteria di Eataly di Roma Ostiense. Il menu comprenderà torta pasqualina, polpettoni, cima alla genovese, trofie al pesto, coniglio alla ligure, focacce e panizze, stoccafisso e baccalà, zuppa di muscoli, frittelle di mele , tanti altri piatti della cucina ligure e i vini del territorio, è affidato alla chef Marina Perna, del ristorante "genovese" La Regola, a Roma, in Piazza San Paolo alla Regola, invitato personalmente dal patron di Eataly Oscar Farinetti a gestire lo spazio ristorazione al secondo piano della grande struttura (70 posti) per tutto il mese di febbraio. "A meno di cento giorni dall´apertura di Expo Milano 2015, poter promuovere, grazie a una iniziativa di operatori privati di assoluto spicco, i prodotti di qualità, i vini, la cucina della Liguria nella Capitale è un formidabile biglietto da visita per l´enogastronomia dei nostri territori", ha affermato Angelo Berlangieri, assessore al Turismo e alla Cultura della Regione Liguria, presente all´anteprima dell´iniziativa romana, salutata da una degustazione offerta dalla Regola con le lasagnette al Pesto di Prà e con due dolci- simbolo delle Riviere : i "cubeletti" della pasticceria Canepa di Rapallo, che hanno recentemente ottenutola certificazione Deco dal comune e i "gobeletti" della pasticceria Palma di Finale Ligure. Differenze "linguistiche" a parte, a seconda delle zone di produzione, i biscotti di pasta frolla farciti di marmellata sono una autentica ghiottoneria. "Milano Expo 2015, nonostante i numerosi ostacoli sul percorso, sarà un grande successo per il sistema Paese e anche per la Liguria, non tanto per quanti turisti si potranno "intercettare" dei venti milioni attesi a Milano Expo 2015 , che non sarà la principale motivazione di viaggio in Europa per i turisti stranieri, ma l´evento consentirà il posizionamento della Marca Liguria fra i 140 Paese presenti e di avere benefici nel prossimo decennio", ha detto Berlangieri. "A Milano Expo 2015 – ha aggiunto l´assessore ligure - siamo pronti a conquistare, sedurre e incantare tanti gourmet anche con i vini di Liguria importanti per qualità, tipicità e unicità. Spesso, proprio per le difficoltà dei territorio, diventano "vini eroici" che piacerebbero molto anche a Papa Francesco, nominato in questi giorni "sommelier ad honorem" con L´enoteca regionale ligure glieli faremo sicuramente assaggiare nel 2106, quando verrà a Genova per il congresso eucaristico nazionale". |
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