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Notiziario Marketpress di
Giovedì 12 Aprile 2007 |
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IL FANO YACHT FESTIVAL, SALONE NAUTICO DELL’ADRIATICO SCENARIO PER LE PRELIBATEZZA FANESI
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A rendere perfetta la cornice di questo evento imperdibile, ci penseranno le eccellenze enogastronomiche, note gustose che aggiungono sapore a ogni momento del soggiorno. Tra queste il tipico “Brodetto alla fanese”, una zuppa a base di pesce dell’Adriatico arricchita con aromi, conserva e olio di oliva; la “moretta”, specialità fanese per eccellenza fatta di caffè caldo corretto con anice, rhum, brandy e scorza di limone, nata come bevanda per riscaldare i pescatori prima di prendere il mare. Tanti anche i vini per accompagnare le portate: il fresco Bianchello del Metauro, il profumo aromatico del Verdicchio dei Castelli di Jesi, la corposità dei rossi Conero, Piceno e Sangiovese. Addentrandosi nell’entroterra si possono gustare due preziosi e pregiati prodotti marchigiani: il tartufo ed il formaggio di fossa. Il primo è il re delle tavole e può essere gustato in svariate specialità come tagliatelle, crostini e polenta, frutto di tradizionali ricette o combinato in nuovi piatti dal sapore tutto da scoprire. Risalendo la consolare via Flaminia si può raggiungere Acqualagna, che detiene il primato mondiale della commercializzazione del tartufo, qui potrete trovare tutti i tipi di tartufo fresco per ogni stagione dell’anno e potrete estasiarvi tra i gran canyon della Gola del Furlo, oggi riserva naturale statale per la rarità del suo paesaggio e delle specie vegetali e animali. Assolutamente da provare anche il formaggio di fossa, prodotto nella vicina Cartoceto e nel Montefeltro, sempre più richiesto ed apprezzato per il suo profumo ed il sapore ineguagliabili, dovuti alla rifermentazione nelle fosse di tufo. Ottimo come antipasto, condimento per primi piatti e con miele di castagno o acacia. . |
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