MARCHIO DOP AL PANE TOSCANO, ROSSI INCONTRA OGGI A MILANO IL COMMISSARIO UE HOGAN
Firenze – Riconoscere il marchio Dop al pane toscano. E´ questa la richiesta che il presidente della Regione Toscana, Enrico Rossi, ha avanzato al commissario europeo per le politiche agricole, Phil Hogan, nell´incontro del 28 giugno nel padiglione Europa dell´Expo di Milano. "Per la Toscana – spiega il presidente - si tratta di un progetto strategico. In questi anni abbiamo lavorato con il Consorzio di promozione e tutela del Pane Toscano a lievitazione naturale, coinvolgendo università, ricercatori, agricoltori e imprenditori per valorizzare un prodotto che è tra i più tipici della tradizione alimentare e culturale toscana. Ma l´obiettivo – prosegue – è anche quello di sviluppare una filiera produttiva fondata sulla qualità e sul legame con il territorio". La tutela europea al pane toscano senza sale - per questo"sciocco" o "sciapo" - consentirebbe remunerazioni più alte ai produttori di grano tenero idoneo (con un minimo di 250 euro a tonnellata a fronte dei 160 fissati dal mercato di Bologna per il grano tenero) e un incremento di posti di lavoro sulle 3mila unità. Oltre a diffondere il consumo di un prodotto genuino, salutare. "Tanti buoni motivi – conclude Rossi per – per sostenere questa battaglia in sede europea".
